贵州粮食酒的做法大全大全：贵州纯粮酒多少钱一瓶？

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本文目录一览：

• 1、如何酿酒,水果酒和粮食酒
• 2、龙眼肉泡酒怎么做法
• 3、贵州茅台酒的酿造原料有哪些
• 4、勾兑白酒配方是什么?

如何酿酒,水果酒和粮食酒

酿酒工具：蒸锅、大碗、保鲜膜、汤匙。酿酒材料：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。酿酒的做法：糯米淘洗干净，然后放到大碗中用清洗浸泡12小时。

发酵的时间控制在粮食酒1天左右，水果酒5天左右。蒸馏：蒸酒有些地方叫做烤酒或者烧酒。容器中的粮食或者水果，在经过一段时间发酵之后就会产生很浓的酒香味，这时就可以蒸馏酒了。

酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。

制作果泥：将切好的水果放入搅拌器中，搅拌成浆状，加入一些糖以增加甜味。你可以根据喜好控制糖的量。 添加酒曲：将果泥倒入储存容器中，加入50g酒曲，轻轻搅拌均匀。助于水果酒的发酵。

龙眼肉泡酒怎么做法

【制作方法】将前4味捣碎，置容器中，倒入白酒，密封，每日振摇1次，浸泡14日后，过滤去渣即可。另外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。

【制作方法】五味子、柏子仁、丹参、龙眼肉和党参分 别压碎，装入细纱布袋里，扎紧口，放入坛内，注入白酒，加盖密封，置阴凉处，15天后即可。

酿造方法：将龙眼肉捣成粗末，同桂花一起放入白纱布袋中、扎紧口，放于酒坛中，加入米酒和白糖，搅拌均匀，加盖密封放阴凉处，浸泡时间越长越好，启封提出药袋，可食用，酒液经过澄清、装瓶即可。

可以。取桂圆肉50克，枸杞子25克，当归、菊花各15克。将以上材料捣碎，装入纱布袋中封好口，放入1000毫升黄酒中浸泡，密封约一个月后启封，取出药袋，等酒液澄清后即可饮用。

龙眼肉泡酒的配方是龙眼肉200克、白酒600毫升。龙眼酒是以龙眼肉、白酒作为主料制成的酒。龙眼果实汁多、糖分高、风味佳，是酿造果酒的优质原料。

首先把桂圆去壳。准备一个无油无水干净的瓶子。准备一瓶酒，酒精度数自定。先把龙眼加入瓶中，再倒入酒淹没食物为佳。瓶口先盖上一层保鲜膜再把瓶盖盖紧，放在通风阴凉处一个月。

贵州茅台酒的酿造原料有哪些

贵州茅台酒的酿造原料有仁怀糯高粱、优质冬小麦、赤水河水。仁怀糯高粱 仁怀糯高粱，贵州省遵义市仁怀市特产，全国农产品地理标志。

高梁、小麦、水。茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。

茅台酒由三种原材料组成：糯高粱、优质小麦和赤水河水。由小麦制成的酒曲是红缨子糯高粱发酵的引子与关键，它的质量决定着所酿白酒的质量高低，故有“曲为酒之骨”的说法。制曲是茅台酒生产工艺五大流程之一。

本地优质糯高梁、小麦、水。茅台酒是世界三大著名蒸溜酒之一，誉称国酒，在国内外享有盛名，产于中国贵州茅台镇。

贵州茅台酒的酿造原料主要包括高粱、小麦和水。首先，高粱是贵州茅台酒的主要原料之一。这种特殊的酒品选择的是当地优质的糯高粱，也称为红缨子高粱。

酒曲即是发酵的发源地，需要选用新鲜、细嫩而不腥臭的小麦、大米和糯米。茅台酒原材料的选材标准 茅台酒对原材料的选用有严格的标准，其主要表现在以下几个方面。

勾兑白酒配方是什么?

1、固液法。非均相勾兑白酒是以食用酒精为酒基，添加一定占比传统式固体法生产的纯粮酒开展勾调而成的纯粮酒。

2、勾兑酒行话讲叫三精一水，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。

3、普通白酒需要的材料有：己酸乙酯，乙酸乙酯，乳酸乙酯，丁酸乙，己酸，乙酸，乳酸，丁酸，还有一些调口感的（调酸剂，醋翁，冰乙酸。）一般归类是，四大酸四大酯。

4、食用酒精勾兑白酒只可以做普通白酒，比如浓香型，要用一些固态发酵的好调味酒来调口感，需要香精也就是酯、酸、醇一类，像己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸、乙酸、乳酸、3-丁二醇，醋翁，双乙酰等。

5、食用酒精勾兑白酒是国家标准中允许使用的（固液结合法白酒和液态法白酒），具体怎么勾兑，要根据你想做什么香型口感的白酒具体定哈，一般就是酒精+香精香料+水+优质原酒。达到你的口感需求为止。

6、勾兑好的酒，称为基础酒，质量上要基本达到同等级酒的水平。下面是52度勾兑酒配方希望对你能有所帮助。

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