重庆乌龟肉的做法大全大全：重庆 乌龟？

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本文目录一览：

• 1、乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～
• 2、龟怎样煲汤
• 3、烹饪乌龟肉方法
• 4、乌龟肉怎么吃

乌龟如何煲汤才好喝最好介绍几种做法详细做法～

制法：先将乌龟放入锅内，用清水煮沸，捞起后去甲壳及内脏，切块略炒，然后与大枣（去核）、灵芝用瓦锅煲汤，加调料入味。 功效：可防治癌症，提高免疫力（畏苦者或易上火者可用紫芝；肺病或肺弱者可用白灵芝）。

[做法]将活***剁掉放血，剥开壳，去掉苦胆，取龟肉及内脏洗净，切约3cm长，2cm宽的肉块。

下面先给大家介绍一款最经典最容易烹饪的乌龟汤。

龟怎样煲汤

头尾及爪，切成3厘米见方的块。姜拍破；葱切段。把老龟、猪肚、胡椒、姜葱、料酒同放炖锅内，加入鸡汤或清水，置武火上烧沸，再用文火炖40分钟，加入盐搅匀即成。

石金钱龟煲汤配方如下：食材：石金钱龟700克（一只）、猪扇骨250克、新鲜土茯苓300克、土茯苓干50克、无花果4个、陈皮一片、姜3-4片。方法：龟请档主收拾干净斩块，去掉龟壳边的脂肪。

乌龟宰洗干净斩段。锅内放入少许油烧热，投入龟肉块略炒，加入灵芝、红枣、葱、姜、料酒、精盐及适量水，武火烧沸。撇去浮沫，改为文火炖烧，炖烧至龟肉熟烂，拣出葱姜，撒入胡椒粉，推匀出锅。

烹饪乌龟肉方法

乌龟2500克，猪肋条肉（五花肉）500克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉（豌豆）8克，香油15克。

可以做红烧龟肉。红烧龟肉是一道药膳，具有滋阴补血的功效。材料：龟1只（250～500克） 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量。

红烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖极熟食。乌龟羊肉汤：乌龟1只，取肉切块，羊肉250g，切块。

乌龟肉怎么吃

1、乌龟肉的食谱推荐 龟肉配土茯苓熬膏服食，解杨梅疮毒，治一切疖肿***。 龟肉，加适量水煮烂，食盐调味食之，一日两次，治小儿遗尿。 龟肉500克，小公鸡肉适量，共炖熟食之，治老人尿多。

2、乌龟的吃法有：红烧龟肉、乌龟羊肉汤、乌龟汤、爆炒乌龟、茯苓乌龟汤。红烧龟肉：乌龟1只，取肉切块，用食油煸炒后，放入葱、花椒、酱油、白糖、食盐等混匀，加水适量，以小火煨炖极熟食。

3、乌龟怎么吃 煨乌龟汤 主料：乌龟800克 调料：香油5克，猪油5克，大葱5克，姜5克 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏，去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块。

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