酸笋炒木耳云南做法大全：酸竹笋炒？

本篇文章给大家谈谈酸笋炒木耳云南做法大全，以及酸竹笋炒对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、螺蛳粉里的木耳怎么炒
• 2、泡的酸竹笋怎么炒好吃
• 3、螺蛳粉里酸笋怎么炒
• 4、酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物搭配?
• 5、酸笋怎么做
• 6、酸笋的做法大全

螺蛳粉里的木耳怎么炒

猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。腐竹油炸之后切块待用。炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里，制成辣椒油待用。

待叉烧香味四溢时，放入干米粉翻炒。油一定要足，不然易粘锅 请点击输入图片描述 7 紧接着放入秘制卤水。

将木耳丝，酸笋酸豆角、腐竹花生放入锅中，最后浇上红油，出锅前放入蒜叶翻炒一会即可出锅。将猪网油平铺，放入炒好的螺蛳粉。猪网油一张太大，可拆分成几份合适的大小。

控水捞出装入碗中。接着再把准备好的高汤，也加入几勺到大碗中，并把准备好的木耳、酸笋、酸豆角等，配料食材全部加入碗中。并淋入适量葱油、红油，自制的螺蛳粉就做好了，你学会了吗？非常有食欲。

黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。

下面说说配菜，油炸腐竹酸豆角炒木耳和大名鼎鼎的酸笋油炸花生米切得小小的萝卜干丁酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。

泡的酸竹笋怎么炒好吃

1、备酸笋，瘦肉，辣椒。全切丝。热锅热油，下入瘦肉大火快炒。加盐。炒匀。再放进酸笋丝。炒入味。淋上生抽。炒片刻。再放点辣椒，在辣椒上加点盐让辣椒入味。1炒匀。

2、主料：酸笋2包。辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。调料：酱油1匙、蚝油1匙。全部切好备用。热油爆香蒜末、辣椒。倒入青瓜、胡萝卜翻炒。

3、倒入青瓜、胡萝卜翻炒。请点击输入图片描述 5 再倒入酸笋翻炒，加入适量食盐，翻炒一分钟。请点击输入图片描述 6 再加入酱油、蚝油，翻炒片刻。请点击输入图片描述 7 最后加入香菜、葱。

4、油温6成时候加入切好的配料。 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角，反复翻炒。 炒五分钟加入郫县豆瓣酱和盐适量。1 加入适量生抽提味道。1 翻炒两分钟就可以出锅啦，吃螺蛳粉的时候加，超级好吃。

5、红辣椒一个、姜，蒜适量、小葱3根。步骤：洗干净备用。酸笋切条。锅里加葱头，蒜，姜炒出香味。下酸笋炒香。加蛏子炒到都开了，加盐味精，适量糖炒均匀。加葱炒均匀。完成。非常好吃。

螺蛳粉里酸笋怎么炒

先做汤：热锅，放姜和八角、丁香、肉桂、甘草和石螺一起炒。炒1分钟再放玫瑰露、盐。炒到田螺入味有七成熟，就放入清汤慢慢熬一个半小时。

酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好 锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。

制作步骤：将新鲜的鲜笋先冲洗干净，然后把它改刀切成块或者切成丝。将切好的笋放入到一个干净的玻璃瓶当中，然后加入清水把盖子封闭严实，防止漏气，腌制七到十天。

酸笋怎样做才美味?腌制好后与什么食物搭配?

泡椒酸笋的做法 新鲜的竹笋扒皮，清洗干净，焯水后放在冷水中浸泡一晚上，中途多换几次水，去除竹笋里面的涩味儿。浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。准备好一小袋泡椒。

我太过分了。让我们回到酸笋。如果你喜欢吃酸笋，这是一种野生食物，可以搭配鸡肉、鸭肉、鱼和海鲜。但最难搭配的是米粉，也叫螺蛳粉。老饼里没有老婆；夫妻肺片无夫妻；蜗牛粉里没有蜗牛，就像陶罐饭里没有垃圾一样。

主料：酸笋2包。辅料：青瓜少许、胡萝卜少许、香菜少许、葱少许、辣椒1根。调料：酱油1匙、蚝油1匙。全部切好备用。热油爆香蒜末、辣椒。倒入青瓜、胡萝卜翻炒。

酸笋炒鸭肉好吃，具体做法如下：工具/材料：鸭肉300克、酸笋100克、姜2片、酱油1勺、大蒜2颗、盐半勺、料酒1勺。鸭肉洗干净，剁块备用。泡好的干笋洗干净备用。鸭肉放到热锅里炒。

酸笋怎么做

新鲜买回来的竹笋清洗干净。然后切片，切丝。切两半 切丝，好了。放入适量的盐，别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去，装的越紧越好。装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。

泡椒酸笋的做法如下：准备材料：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量 步骤：锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。

将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝。笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。

原料：酸笋100克、胡萝卜一个、木耳2朵、蛋清一个、盐两茶匙、香醋两茶匙、鸡精两茶匙、胡椒粉一茶匙、香油两茶匙、淀粉一汤匙兑水搅匀。酸笋切细丝，开水焯三分钟，捞出过凉。胡萝卜木耳切丝。

酸笋的做法大全

1、将酸笋、[_a***_]、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。锅里面放入适量的水，将火腿丝、姜丝、酸笋丝、木耳等等放入锅中，煮开。煮开之后，放入香醋、盐、胡椒粉。

2、将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。当天就可食用。吃不完的话，每天换一次水。如果不换水，笋就会慢慢变酸。

3、先进行准备工作。把小米椒、蒜、生姜切成片，放在小碟子里面备用。（2）鸡胗洗干净，控水。（3）锅里面放水，把鸡胗放在水里面烫一下，等炒的时候会更加的入味。

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