重庆最辣美食做法大全大全：重庆特别辣的小吃？

本篇文章给大家谈谈重庆最辣美食做法大全大全，以及重庆特别辣的小吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、重庆辣子鸡的做法(重庆特色美食,辣爽口感,家常做法分享)
• 2、辣子鸡怎么做好吃_重庆辣子鸡的做法?
• 3、街边小吃麻辣串,在家怎样做才可以香辣好吃呢?
• 4、重庆辣子肥肠是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?
• 5、重庆辣子鸡的做法
• 6、重庆火锅的做法(口感浓郁,麻辣鲜香)

重庆辣子鸡的做法(重庆特色美食,辣爽口感,家常做法分享)

1、重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。

2、先把干辣椒用清水清洗一遍，然后晾干，用剪刀或者刀具剪成段状。再用刀把鸡腿的骨头去掉，把鸡肉切成丁块状，然后把鸡肉放进一个碗里，加入盐、胡椒粉和料酒，均匀搅拌腌制30分钟左右。

3、整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。 干辣椒剪成小段。

辣子鸡怎么做好吃_重庆辣子鸡的做法?

1、先把干辣椒用清水清洗一遍，然后晾干，用剪刀或者刀具剪成段状。再用刀把鸡腿的骨头去掉，把鸡肉切成丁块状，然后把鸡肉放进一个碗里，加入盐、胡椒粉和料酒，均匀搅拌腌制30分钟左右。

2、白糖 适量 重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。

3、盐适量 白糖适量 重庆辣子鸡的做法步骤 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块；鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。 干辣椒剪成小段。

街边小吃麻辣串,在家怎样做才可以香辣好吃呢?

1、麻辣串怎么做1 准备一些自己喜欢吃的配菜，我准备了有豆腐皮、火腿肠、油豆皮、海带、金针菇、土豆。下来做个简单的油泼辣子。碗里加入辣椒面，如果吃不了太辣的，可以选择微辣的辣椒面，加入一勺十三香。

2、荤素材料。取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中。加入适量的水（差不多要能淹没竹签）。烧开转小火继续煮5分钟（这样汤品更入味）。将串串香材料根据熟的程度放入。

3、辣辣的特别爽。麻辣串的做法图解8喜欢吃，开胃。用手机看这道菜做法 小贴士 汤越煮越入味儿，可以像火锅似的放点青菜继续吃。加骨头汤会更香 易熟的放最底下，熟了拿出来，保证别煮飞了。

4、准备好自己喜欢的所有食材。 锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。 另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食（海带）. 鸡胗也用开水焯烫一下备用。

5、一油炸麻辣串专用刷料油干料的配方孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250干炒去皮，芝麻250克干炒，去皮葵花子250干炒，腰果100克干炒，以上原料全部打成粉或者。

重庆辣子肥肠是一道什么样的美食,有什么样的做法呢?

1、肥肠我的挚爱，辣子肥肠也不例外，辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。

2、肥肠的其他做法清理方式是一样的，接下来大家可以把肥肠放在锅里面油炸，跟小编刚刚说的一样。

3、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

重庆辣子鸡的做法

.接着倒入炸好的鸡块炒匀，撒入葱段、白糖、熟芝麻， 炒匀后起锅即可。

第一步：将鸡腿剁成小块，用清水浸泡半小时，将血水倒掉。第二步：腌制几片（这是很重要的一步，做好了就要在这一步下功夫）。将一勺料酒放入少量酱油中搅拌在器皿中，加入少许葱、姜和蒜，然后倒入少许盐，静置10分钟。

放入鸡肉，加料酒，生抽，胡椒粉，盐，搅拌均匀，腌制30分钟。如下图所示。倒入食用油，姜丝，花椒，鸡块。如下图所示。小火煎至鸡肉变色。如下图所示。倒入大蒜，干辣椒，辣椒圈。如下图所示。

重庆辣子鸡的做法 整鸡处理干净后，去头去爪，剁成约2厘米的小块。蒜切片，干辣椒剪成小段。鸡块中倒入料酒和盐，拌匀后腌20分钟。盐要放够，成品的咸味全靠这时放的盐了。

重庆辣子鸡的做法具体如下：制作食材 鸡腿，食盐，料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，生姜，大蒜，小葱，干辣椒，花椒，[_a***_]，食用油，豆瓣酱，白糖，十三香，芝麻，鸡精。制作步骤 准备1~2根鸡腿，鸡腿可以准备稍微大一点的。

重庆辣子鸡的做法 主料：鸡1000克 调料：花椒8克，辣椒（红，尖，干）30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，植物油25克，大蒜（白皮）5克，白砂糖2克 特点：酥香爽脆，回味无穷。

重庆火锅的做法(口感浓郁,麻辣鲜香)

1、准备锅底：将锅中加入清水，放入花椒、辣椒、葱姜蒜等调料，煮沸后转小火煮30分钟，然后捞出调料。加入牛油：将适量牛油放入锅中，煮至牛油融化，然后加入适量的辣椒和花椒，煮至香味四溢。

2、搅匀，汆煮一会儿，去除血渍后捞出，沥干水分，待用。用油起锅，放入姜片，爆香，倒入花椒。撒上豆豉、干辣椒段，炒出香味。倒入葱段，炒匀，放入豆瓣酱，炒匀炒透。

3、牛肉的处理：因为牛肉的筋稍硬，煮的时间不能太长，否则容易老化。入锅之前可以在水里稍微焯烫一下，这样牛肉就能煮出更好的口感。 每个人的辣椒耐受程度不同，如果不习惯辣的朋友可以少放辣椒。

4、毛肚用清水漂净漂白，片成长薄片，用凉水漂起。牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片，葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜用清水洗净，撕成长片，豆鼓、豆瓣剁碎。

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