萝卜皮炒腊肉四川做法大全：红皮萝卜炒腊肉？

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本文目录一览：

• 1、用腊肉做菜的方法
• 2、萝卜干炒腊肉怎么做?
• 3、萝卜干炒腊肉——降血脂提高免疫力

用腊肉做菜的方法

1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。

2、腊肉炒菜的15道菜有腊肉什锦合炒、香烤腊肉、青椒炒腊肉、腊肉炒茄丁、腊肉杏鲍菇、腊肉干锅土豆片、咸鲜腊肉汤圆、春笋炒腊肉、腊肉炒菜花、腊肉炒芦笋、腊肉炒芦蒿、干锅茶树菇腊肉、蒜苗炒腊肉、腊肉煲仔饭、萝卜干炒腊肉。

3、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制。烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火210度，烤10分钟。

4、将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。

5、腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

6、将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0、7厘米宽、0、3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。

萝卜干炒腊肉怎么做?

1、准备腊肉洗净切小块。萝卜干洗净切粗粒，青、红椒切圈，姜蒜切末，葱切花备用。腊肉飞水备用。萝卜干过温水冲淡些盐份备用。锅里放油，爆香姜蒜，放入青红椒，倒入腊肉翻炒。

2、少许 萝卜干炒腊肉的做法 萝卜干用厨房剪刀剪3厘米左右长的段儿 剪成段儿的萝卜干温水泡发。腊肉切片 腊肉上锅蒸15分钟 备姜蒜、花椒、辣椒。炒锅放油，油热，放入花椒、姜片、蒜片、辣椒煸炒出香味。

3、步骤：准备所需食材，萝卜干提前半天用清水泡发泡软，再挤干水分切成小段，而腊肉则洗去表面粉尘等，最后将生姜切丝，干辣椒稍微剪碎。起锅，将腊肉冷水下锅，调入姜丝和料酒，大火煮沸后，继续煮5～10分钟。

4、材料：腊肉200g、萝卜干80g、蒜瓣2个、油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量。腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻。烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右。

5、先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。将洗好的腊肉切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。烧热锅，锅里放少许油，将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来，洗干净锅。

萝卜干炒腊肉——降血脂提高免疫力

1、萝卜干炒腊肉的热量 萝卜干的热量：60大卡/100g。腊肉的热量：692大卡/100g。萝卜干炒腊肉是一道爽口的湘菜，但由于烹饪时需过油，吸收油脂后热量大增，而且腊肉的热量也不低。减肥期间不宜多吃。

2、萝卜里面含有大量的维生素B以及一些人体必需的微量元素。可以提高人体的免疫力。吃萝卜干还可以降血脂、降血压、消食健胃、化痰止咳等功效。腊肉炖萝卜的制作方法 主料：净白萝卜500克 净腊肉（生）200克。

3、萝卜干炒腊肉的用料：腊肉、杭椒、小红尖椒、萝卜干、青蒜、大蒜、酱油、生抽、姜。做法：将萝卜干泡一下，稀释萝卜干里的盐分。腊肉切薄片，放进冷水锅里大火煮十分钟，然后捞起备用。

4、准备好腊肉和萝卜干。水烧开 放入萝卜干 煮7分钟左右 挑一根试试 能嚼出咯吱咯吱的声音就可以了 如果喜欢软一些 就延长煮的时间。将煮好的萝卜干切成细丁。

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