四川重庆豆花鱼做法大全：四川豆花鱼的做法***？

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本文目录一览：

• 1、重庆豆花鱼的家常做法大全怎么做好吃
• 2、重庆豆花鱼的做法,如何做,怎么做,做法大全附图
• 3、做法,正宗重庆豆花鱼怎么做

重庆豆花鱼的家常做法大全怎么做好吃

佐料青鱼（550克）佐料盐（适量）葱（10g）姜（15g）鸡蛋（1个）豆腐（300g）花椒（3g）花椒（20g）花椒粉（3g）蒜（20g）火锅料（60g）郫县豆瓣酱（30g）炊具油炸锅一个将葱花切碎备用。2鲱鱼处理，切片，豆腐切块备用。

重庆豆花鱼的做法步骤 1 葱姜切末，放在一旁备用。2 将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。3 将适量盐洒在鱼片上，腌渍30min。

做法：内脂豆腐的包装裁开，姜片、蒜头切成片，与花椒、干青椒、八角一同放置盘里预留。鲤鱼结算清洁，分离出来剁椒鱼头、尾、盔和净鱼类，将剁椒鱼头鱼身和鱼类用于做豆花鱼，鱼盔可以用来做糖醋熏鱼。

重庆豆花鱼的做法,如何做,怎么做,做法大全附图

重庆豆花鱼的做法步骤 1 葱姜切末，放在一旁备用。2 将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。3 将适量盐洒在鱼片上，腌渍30min。

原材料。鱼1条3根，姜10片，大蒜，韭菜10盘1勺，花椒少许，料酒，淀粉1小勺，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，泡姜和泡椒1把，酸菜100克。

加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。锅内放油，放入葱姜蒜和火锅底料炒香。加入一大碗水烧开。将鱼片逐片放入煮熟。1鱼片和汤汁一起倒到豆花上。1撒上葱花即可食用。

做法,正宗重庆豆花鱼怎么做

1、重庆豆花鱼的做法步骤 1 葱姜切末，放在一旁备用。2 将青鱼处理，切成片状，豆腐切块备用。3 将适量盐洒在鱼片上，腌渍30min。

2、这道菜做的时候需要很长时间的腌制，所以我做的时候先腌制，然后做完其他菜，最后烧。

3、做法：内脂豆腐的包装裁开，姜片、蒜头切成片，与花椒、干青椒、八角一同放置盘里预留。鲤鱼结算清洁，分离出来剁椒鱼头、尾、盔和净鱼类，将剁椒鱼头鱼身和鱼类用于做豆花鱼，鱼盔可以用来做糖醋熏鱼。

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