重庆酸菜牛腩的做法大全：东北酸菜牛腩？

本篇文章给大家谈谈重庆酸菜牛腩的做法大全，以及东北酸菜牛腩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛腩的11种做法
• 2、辣焖牛腩的推荐做法?
• 3、酸汤牛肉火锅的做法

牛腩的11种做法

1、回牛腩的11种做法包括清炖牛腩、红烧牛腩、香辣牛腩、番茄炖牛腩、蒜蓉牛腩、咖喱牛腩、酸菜牛腩、麻辣牛腩、韩式辣炒牛腩、香煎牛腩和炭烤牛腩。

2、胡萝卜炖牛腩。胡萝卜炖牛腩是一道家常的美食，胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补，使菜肴的蛋白质营养价值提高。酸菜炖牛腩。这个酸菜是指大白菜做成的酸白菜，建议选择四川酸菜。适合夏天吃，清爽开胃。

3、牛腩可以提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，是冬季进补的绝佳食物。寒冷的天气，来一碗热气腾腾的牛腩汤，全身都暖洋洋，别提多舒服。牛腩汤的做法有很多，每一种都是好喝极了。

辣焖牛腩的推荐做法?

牛腩要洗净血水，将其放入清水中浸泡（期间换几次水）可以很好地去除血水。水最好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水。

将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。

做法：将带皮牛肉处理干净，尤其是皮上的毛要处理干净，放入到麻辣卤水中，开中火煮半个小时左右，再关火浸泡一个小时，这样可以使牛肉更加入味，然后取出晾凉。

酸汤牛肉火锅的做法

准备500G牛腩切成小方块，其他食材酸汤鱼火锅底料，芹菜蒜姜片，少许2将肉在油锅里爆炒3分钟左右3加入水慢炖，同时加入少许盐和生抽喜欢比较酸的话可以加入酸菜一起煮4将炖到8成熟的牛肉盛出5。

酸汤牛肉做法用料牛肉片适量香菇3棵辣椒酱2勺米醋适量木耳少许芹菜丁少许胡萝卜丁少许葱姜蒜少许老坛酸菜3勺步骤1准备食材，芹菜丁2剁椒酱必备3不喜欢吃金针菇的可以换成香菇和木耳。

准备500G牛腩切成小方块，其他食材酸汤鱼火锅底料，芹菜、蒜、姜片，少许。将肉在油锅里爆炒3分钟左右。加入水慢炖，同时加入少许盐和生抽（喜欢比较酸的话可以加入酸菜一起煮）。将炖到8成熟的牛肉盛出。

番茄去皮切块备用。鲜姜切片。牛里脊切片。姜片煸出香味。加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸，稍炒一下，加入纯净水，大火煮开。香芹、蒜叶、小葱切成段备用。

准备原料：金针菇，青菜，牛脊梁肉。牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。把冷冻好的牛肉切片。把牛肉用淀粉，料酒，胡椒粉腌制。准备野山椒，泡椒，葱姜蒜。

酸汤肥牛 酸汤肥牛 姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

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