四川羊肉粉辣椒做法大全：四川羊肉粉辣椒做法大全***？

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本文目录一览：

• 1、羊肉粉的那种小辣椒怎么做
• 2、四川省会理县的羊肉粉怎么做的
• 3、怎样制作羊肉粉的油辣椒?
• 4、羊肉粉的油辣椒做法是什么?
• 5、羊肉粉的做法
• 6、羊肉粉的油辣椒是怎么做

羊肉粉的那种小辣椒怎么做

羊肉粉的油辣椒做法：材料：干辣椒面150g、白芝麻15g、菜籽油、山奈1个、八角2个、桂皮1个、草果1个。准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。锅里倒油，用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，一层辣椒一层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连同辣椒一块装入坛内，5d后即可食用。

羊肉粉的制作方法如下：干——将干辣椒放入锅中煸炒至辣椒酥烂——用石臼捣碎——放入碗中（加少许盐）——将植物油（调和油）烧至八成热——让火冷却一会儿——将热油倒入盛有热辣椒粉的碗中——放入碗中。

四川省会理县的羊肉粉怎么做的

羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。

准备用料。米粉、带皮熟羊肉、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花。

首先准备熬汤用到的食材，羊肉、羊骨、生姜250、白酒20克、千里香20克、小茴香20克、孜然20克、花椒20克、八角10克、桂皮10克、良姜10克、砂仁15克、白豆蔻15克。

怎样制作羊肉粉的油辣椒?

羊肉粉的油辣椒做法：材料：干辣椒面150g、白芝麻15g、菜籽油、山奈1个、八角2个、桂皮1个、草果1个。准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。锅里倒油，用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。

制作：将油烧热（油要冒烟），关火，冷却静置1-3分钟。之后将热油慢慢倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，搅拌均匀。油宁多勿少，制作完后油应完全淹没辣椒粉。

原料：米粉100克、带皮熟羊肉25克、羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芫荽、葱花等适量。做法： 煮。

羊肉粉的制作方法如下：干——将干辣椒放入锅中煸炒至辣椒酥烂——用石臼捣碎——放入碗中（加少许盐）——将植物油（调和油）烧至八成热——让火冷却一会儿——将热油倒入盛有热辣椒粉的碗中——放入碗中。

羊肉粉的油辣椒做法是什么?

我的熟油辣椒做法是：选用极细的辣椒面，有点象做韩国泡菜的那种，可加入芝麻放入容器。把植物油烧辣后用勺子舀入容器中，要一边搅拌，仅仅以淹没辣椒为度，然后把锅里余油晾温，再一起倒入容器中，这种做法辣椒不会糊，颜色也好看。

调料味精适量葱适量辣椒油适量香菜适量 羊肉粉的做法 羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

羊肉粉的油辣椒做法：材料：干辣椒面150g、白芝麻15g、菜籽油、山奈1个、八角2个、桂皮1个、草果1个。准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。锅里倒油，用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

做法 羊肉和羊骨过开水，去掉浮沫，加水。不喜欢羊肉膻味的可以加些八角、桂皮、草果等。红油辣椒按上边的做法提前做好。锅烧热，放入羊肉，羊肥肉炼出羊肉。这是关键，这个羊油直接决定了羊肉粉的成败。

羊肉粉的做法

羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内，等高压锅冒气后开小火炖一个小时，然后将羊肉用手撕下，羊肉汤留着。

贵州羊肉粉羊肉汤的做法 步骤step 1 将准备好的羊肉与扎孔的萝卜一同下锅煮，待水煮沸，关火，这样主要是去膻味和血水。步骤step 2 将药膳的调料用漏网洗净，备用 步骤step 3 生姜，葱的大小参考图。

原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。羊肉粉的做法详细步骤 煮。

贵州羊肉粉做法如下：主料：羊肉500g、粉条250g。辅料：葱10g、姜5g、料酒10g、花椒20g、小茴香20g、干辣椒7个、香叶10片、盐7g、胡椒粉20g、鸡精3g、葱花10g。羊肉冷水下锅，放入葱、姜、料酒煮开。

用料 ：羊肉沫适量、鸡蛋1只、酸萝卜适量、葱两根、酸辣椒半勺、粉丝二两 羊肉粉 10分钟搞定的做法 粉丝前晚用开水烫好，凉水泡着备用。

羊肉粉的油辣椒是怎么做

加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。

羊肉粉的油辣椒做法：材料：干辣椒面150g、白芝麻15g、菜籽油、山奈1个、八角2个、桂皮1个、草果1个。准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。锅里倒油，用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

制作：将油烧热（油要冒烟），关火，冷却静置1-3分钟。之后将热油慢慢倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉，搅拌均匀。油宁多勿少，制作完后油应完全淹没辣椒粉。

羊肉面的辣椒油的做法 准备材料：干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。 无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒，小火慢慢炒1分钟左右关火。 待冷却后，取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。

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