贵州辣椒酱炒菜的做法大全：贵州本地辣椒酱？

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本文目录一览：

• 1、炒辣椒酱的家庭制作方法
• 2、辣椒酱能炒菜吗?做什么菜好吃?
• 3、辣椒酱怎么炒菜

炒辣椒酱的家庭制作方法

辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。

自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。

步骤：红辣椒去蒂洗净，控净水分。能吃辣的都用红辣椒，我不能吃太辣，就用了一半红辣椒，一半红青椒，可以根据自己的口味调整。2大蒜去皮洗净控净水分。

辣椒酱能炒菜吗?做什么菜好吃?

当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣酱抄花菜、辣酱炒虾、辣酱炒鸡、辣酱炒藕、辣酱炒年糕、辣酱炒肉等等。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。

适合放辣椒酱的菜有：青豆火腿豆腐、清炒莲藕、凉拌海带丝、肉片炒青椒、红烧豆腐等等。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品，以湖南为多，有油制和水制两种。

用料：花蛤肉500克、青红辣椒适量、葱姜蒜适量、香菜适量、辣椒酱1勺。准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。

这样做出来的辣酱，豆腐味道非常好 。辣酱豆腐也是非常下饭的，如果我们用这种方法去做的话，它也是非常好吃美味的，做豆腐也是不需要放太多的食材，因为豆腐也属于素食 。

可以用来炒菜，蒜蓉辣酱口味会比较辣，如果用来炒菜不能放太多，适量即可。

较为喜欢吃辣酱得话，平常家里还可以必备着辣酱，并且我认为在烧菜里放辣酱，也是一道务必的调味料。

辣椒酱怎么炒菜

辣椒洗净。辣椒切碎，或用料理机打碎。洋葱、姜、蒜切碎。炒锅加热，倒入较多植物油。油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。放入辣椒碎，快速翻炒。

当然可以炒菜的，可以搭配任意一款菜，比如：辣酱抄花菜、辣酱炒虾、辣酱炒鸡、辣酱炒藕、辣酱炒年糕、辣酱炒肉等等。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。

准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

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