贵州红豆火锅做法大全集：贵州红豆怎么做好吃？

今天给各位分享贵州红豆火锅做法大全集的知识，其中也会对贵州红豆怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、贵州豆豉火锅做法
• 2、贵州酸汤豆米火锅的做法
• 3、红豆酸菜火锅怎么做
• 4、红豆肉圆子火锅的做法
• 5、红豆猪脚火锅怎么做
• 6、正宗贵阳豆豉火锅的做法是什么?

贵州豆豉火锅做法

主要食材：豆豉，肥瘦肉沫。辅料：糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。

肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。

豆豉火锅的做法：先将锅烧热，放入五花肉片熬油。事前用少许酱油腌一下。五花肉切厚片，不要熬得过干。将油渣捞出装盘作配菜食用。

贵州豆豉火锅的做法 肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。请点击输入图片描述 干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。请点击输入图片描述 在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

在贵州用豆豉当作烹饪的调料来制作火锅，那特殊的奇香是最受人们欢迎的。原料：去皮五花肉（或槽头肉）600克。配料：豆豉、猪油、花椒、姜、葱、大蒜、芫荽、盐、磁粑辣椒、酱油、味精等适量。

贵州酸汤豆米火锅的做法

取一半豆米炒成蓉， 越细越好， 加原汤调好味， 将另一半豆米放在里 面翻炒均匀，加西红柿片、蒜苗节，走菜时放入炸好的五花肉即可。

贵阳的豆米火锅所需要的材料：芸豆，四季豆，五花肉，西红柿，花椒粒，蒜苗，猪油，葱姜蒜，盐，干辣椒。芸豆洗净，四季豆剥粒。提前一晚用水泡发，水可适量多一些。

豆米火锅的做法步骤 五花肉洗净切成小片，不能太薄，放入碗中，加少许盐、甜酒腌制；蒜苗切段，姜切片待用。

红豆酸菜火锅怎么做

1、猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才香），然后放到锅里煮，煮到软，但是不烂。

2、火锅汤：用煮猪脚的汤做底汤，蒜苗等。此外还可以加适量煮熟的红豆及红豆汤，使汤更有一股豆香味。上锅：把切好的猪脚肉下过，富源榨酸菜放入锅中烫开即可食用。

3、检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用2将挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软3取一炒锅，放入红豆的水煮至滚沸时，放入红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份4取一快锅，放入汆。

4、制作方法：火锅中放3公斤鸡汤（余2公斤随时添用），把螃蟹去脐洗净， 切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、 姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。

5、酸菜火锅的做法步骤 酸菜清洗好以后，切丝。锅内加水加入花椒、大料、葱、姜，煮五花肉煮30分钟左右。 冻豆腐解冻后，清洗干净，赚干。 锅加足够的水，加入葱、姜、大料、花椒，放入五花肉开始煮肉。

红豆肉圆子火锅的做法

1、先在锅里放油，待油热了以后放蒜和大葱在里面炒一下。然后放煮熟豆米在里面，记得一定要用勺子把豆米压烂一点。

2、将准备好的鸡蛋打进肉沫里，加一汤匙盐，顺着一个方向搅拌均匀。这样捏的肉圆子不容易散。蒜、姜切片备用，青椒切块、干辣椒切段备用。

3、红豆提前浸泡，煮熟；煮熟的红豆捞出放入盆中，把大枣去核，用剪刀剪成小颗粒同样放入盆中。放入白糖，拌匀备用。放入糯米粉，搅拌均匀。

红豆猪脚火锅怎么做

1、煮猪脚：把鲜猪脚（最好前腿，瘦肉多）喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟（不能太乱），煮的过程可以放少量的盐（不要太多）和老姜。

2、猪脚用炭火燎一燎，将猪脚上的毛烧一烧，也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净，洗净后切块（大块才香），然后放到锅里煮，煮到软，但是不烂。

3、猪蹄切块。猪蹄用水加姜片焯一下。红豆用水提前3-5个小时泡一下，这样才能炖的软绵绵的。调料准备好。将猪蹄，红豆，所有调料都放入高压锅内炖。炖了四十分钟，打开看看，水大概已经少了一半了。

4、猪脚火锅做法如下：需要准备食材：猪脚、生姜、料酒、白萝卜、盐，具体步骤如下：将猪脚切块，清洗干净。在锅中放入水、猪脚、生姜、料酒后开火。中途用勺子将汤中的浮沫捞出，盖山锅盖炖一个小时。

正宗贵阳豆豉火锅的做法是什么?

1、贵州豆豉火锅的做法：肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。 干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。 在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。 在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄。

2、贵州豆豉火锅的做法 肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。请点击输入图片描述 干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。请点击输入图片描述 在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

3、制作步骤：肉沫放在锅中翻炒加少许盐至变色出油捞出。干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄。在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。

4、做法 大火烧热炒锅中的香油，然后将剁碎的郫县豆瓣酱和垛碎的永川豆豉一同放入翻炒1分钟。再将姜末、香[_a***_]、水和炒好的豆豉豆瓣酱混合在一起，搅拌均匀即可。

5、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黄爆香。在锅里炒好的底料中加入肥瘦肉沫、适量的蚝油、味精、酱油翻炒。根据火锅食物爱好自主选择放入豆豉火锅的配料。向锅里加入少许的水、制成汤汁。

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