四川猪肉炖饭做法大全大全：四川炖肉需要什么调料？

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本文目录一览：

• 1、家常炖猪肉简单做法
• 2、已煮熟的猪肉的多种做法
• 3、请问肉燥饭的做法?
• 4、猪肉盖饭做法

家常炖猪肉简单做法

1、把猪肉切成块，土豆去皮切成块。锅里放油，加花椒，大蒜，葱，姜爆香。下入肉块煸炒，加入老抽，水开锅后加盐小火炖15分钟。然后加土豆块再炖10分钟，土豆熟了加味精调味即可。

2、结果如下：准备原材料：生猪肉500G、八角、米酒、盐、姜。生猪肉清洗，切割成尺寸适度的块。放进有冰的放锅里沸后，将水扔掉，再将肉清洗。锅内再次加水，放肉、姜片和米酒。

3、红烧，红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。

4、家常炖猪肉的做法如下：用料：五花肉150克、红薯粉条一小把、白菜叶3片、葱姜蒜适量、干辣椒花椒八角适量。五花肉150g，切片。***叶3片（小的可以4-5片），切段。

5、用热水洗干净猪肉，把带有猪皮的地方用刀刮干净。遇到有猪毛的皮，用镊子拔干净。然后切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，然后在把肉倒进锅里。肉变颜色时，加老抽、生抽和料酒。陈醋可去除腥腻味道。

已煮熟的猪肉的多种做法

1、煮熟的猪肉可以制作猪肉炖粉条的。猪肉炖粉条的做法 食材明细 熟猪肉300g 粉条100g 冻豆腐50g 盐20g ***100g 步骤 熟猪肉切块备用。把粉条剪短冲洗干净。***洗净切成块。最好菜帮和菜叶分开。

2、肉的制作：五花肉切块，冷水入锅焯水后捞出，另起锅注入清水，水开后，再放入焯好水的五花肉，小火炖煮。准备料盒：花椒10粒大料2颗香叶1片草果1颗肉蔻1颗桂皮少许当归少许丁香2粒山楂片5片。

3、已煮熟的猪肉多种做法如下：猪肉饭：熟猪肉切块后和蒜姜拌一起，加点盐和酱油腌10分钟，放点花生油在锅里翻炒一下盛出，煮饭时把猪肉放在饭面上蒸即可。

4、五花肉 300g郫县豆瓣酱 20g甜面酱 40g葱姜片 适量料酒 10g青蒜 3-5根 回锅肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。

5、操作： （1） 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。

6、肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了，故而肉味更鲜美些。问题八：用锅煮熟过的猪肉怎么做好吃 做回锅肉就行了。

请问肉燥饭的做法?

加入生抽、老抽、蚝油，炒匀。然后加水，煮十分钟。撒上小葱即可出锅。配上米饭和青菜，肉燥饭即可食用。肉燥饭：是一道美食，制作材料有三层肉，香菇，虾米等，口味是咸鲜味，属于家常菜，运用锅进行小火炖煮烹饪。

焖至水将干时熄火并适当调味（不需要焖得太干，留些汁拌饭更香）。1盛上一碗米饭，加进两大勺的肉燥，美味的肉燥饭便完成了。

做法 猪皮洗净、切大片，放入沸水中汆烫约5分钟，再捞出冲冷水，备用。红葱头洗净、切除头尾后，切末备用。

做法 台湾肉燥饭 台湾肉燥饭 1，红葱头切片后沾上干生粉后放入油锅炸酥。2，将1捞起放入碗内压碎。

肉燥饭正宗家常做法 食材：绞肉1斤、蒜头酥2大匙、油葱酥半碗、八角2～3颗、酱油1碗、冰糖2大匙、米酒半杯 食材提点：建议使用肥瘦比例适当的胛心肉，并请老板现场绞成中粗程度的绞肉，太细口感反而不好。

猪肉盖饭做法

1、制作回锅肉盖饭需要准备以下食材： 猪肉五花肉：约500克，切成小块状。 青蒜：适量，切成小段。 姜蒜：适量，切成末。 酱油：适量。 料酒：适量。 白糖：适量。 盐：适量。 食用油：适量。

2、红烧肉盖浇饭 〖材料〗五花肉，米饭，姜，老抽，冰糖，食用油 〖做法〗锅中加清水，下姜片，放入洗净的五花肉.煮开再撇除表层浮沫，取出用温水冲净，切成小块。

3、回锅肉盖浇饭 〖材料〗五花肉300g.蒜苗50g.米饭1碗，油25g.老抽10g.料酒10g.白糖5g.郫县豆瓣15g.豆豉5g.姜片、葱段 〖做法〗用电饭锅做出新鲜的米饭，盛到碗里。

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