贵州黄豆酱的做法大全：老家黄豆酱做法？

本篇文章给大家谈谈贵州黄豆酱的做法大全，以及老家黄豆酱做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、农村人爱吃的黄豆酱是怎么做的?

农村人爱吃的黄豆酱是怎么做的?

自制黄豆酱的做法：黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。室温是24度，3小时就基本泡开了。高压锅煮（蒸）熟，取出沥干。摊开晾凉，直至豆子表面干爽。

怎么做黄豆酱？黄豆酱又称大豆酱，是用上好黄豆和食盐经过发酵产生霉菌，阳光暴晒后所制成的酱料，也是我国传统的调味料，历史悠久，可蘸、可炒、可拌，吃法多样深受广大人民群众的喜爱。

在有持续晴朗天气的日子，取一斤黄豆，提前一天放在清水里洗净浸泡。2）次日，放在钢锅或别的容器里煮熟，煮的时间尽量长一些。3）捞起滤一下水，放阴凉处使之变凉。

贵州黄豆酱的做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于老家黄豆酱做法、贵州黄豆酱的做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。