云南酸菜腰豆的做法大全：腰豆炒酸菜？

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本文目录一览：

• 1、求云南富源酸菜制作方法

求云南富源酸菜制作方法

云南富源酸菜的制作方法主料：大颗芥菜5-6颗。调料：食盐适量、清水适量。***器具：密封玻璃罐1个。【制作步骤】步骤1：买回来的芥菜清洗干净。（芥菜的叶子比较大，叶子中可能会藏虫子，买回来要认真的清洗几遍。

萝卜切丝，萝卜叶切小，放在盆里，加上盐花椒辣椒八角搅拌均匀，放在洗干净的瓶子里面就可以啦，放在二十度左右的地方一个星期左右就可以吃啦。小贴士 不吃辣的，可以不放辣椒哦。瓶子要密封好放在阴凉暖和的地方。

准备酸菜：将酸菜冲洗干净，挤干水分，切成段，备用。炒制酸菜：锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒，炒出香味。加入酸菜：将切好的酸菜放入锅中，翻炒均匀，可以加入少许白糖提鲜。

将苦菜装入干净的容器或者专门的泡菜坛子里，盖紧。

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