云南粑粑好吃的做法大全：云南粑粑好吃的做法大全图片？

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本文目录一览：

• 1、云南的粑粑怎么做好吃
• 2、丽江粑粑(一道传统的云南美食)

云南的粑粑怎么做好吃

1、糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。

2、待到香气弥漫时，便可出锅，想要快点蒸好的，也可以用高压锅蒸，大约10-15分钟即可。但要注意蒸好的清明粑粑要尽快拿出，否则在高温的蒸锅里捂久了，不仅颜色会变暗，而且营养流失也较多，口感也没那么清爽香甜好吃。

3、清明是我国的传统节日。在我的家乡云梯，过清明节时，家家户户都要做清明粑。这里的清明粑很好吃，而且也好看，形状有弯月形的、圆形的，做工精巧，可算得上是一件件手工艺品。

4、米浆粑粑有加鸡蛋和不加鸡蛋两种，看个人爱好添加，在下锅之前加点白糖，如果不吃甜口的也可以不加。

5、接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料、糖水。艾叶粑粑艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

丽江粑粑(一道传统的云南美食)

腊排骨火锅 丽江的腊排骨火锅属于纳西族的一道传统美食，它主要是用腊排骨去熬汤，然后来炖煮各种小菜，里边荤素搭配，吃到嘴中咸鲜可口，鲜美浓郁，肉香汁鲜，越吃越香。

黑山羊火锅是丽江的特色美食，所***用的黑山羊经过特殊的加工，肥瘦相间，肉质鲜美，好吃到根本停不下来。

丽江粑粑 是纳西族独具风味的小吃，主要原料是当地特有的精麦面，再加上火腿、猪油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层，做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼，再以平底锅文火烤熟。

在制作蜜饯的时候会选用饴糖，大麦，燕麦为辅料，然后进行熬煮，发酵，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。

吃的时候配上一碗浓浓烫烫的丽江鸡豆豆浆，相当爽。 第五种：怒江石板粑粑 石板粑粑是常年居住在云南省贡山一带的怒族独特的传统食品。 用来烙粑粑的不是铁锅之类的，而是块黑色的石板。 这种石板质地与众不同，火烧不坏，浸水不裂。

可以去大石桥小吃试试。位于古城大石桥，是丽江最早、最正宗的传统面食小吃店，已有80多年历史。

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