云南芋头泥鳅做法大全：云南芋头泥鳅做法大全窍门？

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本文目录一览：

• 1、泥鳅炖香芋的做法?

泥鳅炖香芋的做法?

做法：香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片。烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净。

泥鳅芋头火锅做法 食材准备：泥鳅一斤、芋头一斤、青红辣椒各一个、大蒜2瓣、生姜适量、葱一棵、红酒糟2勺、高度白酒一勺、盐鸡精适量。第一步，芋头洗净带皮一起放入高压锅内煮5分钟，然后关火焖3分钟。

出锅 做汤：将芋头切成片状，稍微有点厚度，泥鳅用米酒和生姜泡5分钟的样子。

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