重庆鲜花饼的做法大全,重庆鲜花饼的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鲜花饼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鲜花饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲜花饼的家庭做法？
2. 西安网红鲜花饼的做法？
3. 鲜花饼馅料做法和配方？
4. 鲜花玫瑰饼的家常做法？

鲜花饼的家庭做法？

鲜花饼有很多家庭做法。
鲜花饼虽是南京小吃，但由于家庭口味和地域的不同，不同家庭做法也各不相同。
传统的南京鲜花饼做法是用糯米面做皮，将豆沙、栗子、芝麻等馅料嵌入其中，然后烤制而成。
但是，现在一些家庭会根据自己的口味改良做法，如用莲蓉、红糖等做馅料，制作出口感更丰富、味道更独特的鲜花饼。
同时，一些南京以外地区的家庭也会在鲜花饼制作中加入自己本地的特色食材，如苏州的桂花饼和南京的鲜花饼有着相似之处，但同时也存在很多差异，这些都可能会影响鲜花饼的家庭做法。

西安网红鲜花饼的做法？

用料

【主料】：面粉600g

【辅料】：玫瑰200g，玉兰50g，菊花80g。冰糖60g、白糖50g、芝麻50g、花生60g、核桃仁60g、枣泥100g、猪边生油100g。

制作步骤

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

配料食材：玫瑰花酱150克、熟糯米粉10克、熟芝麻15克

油皮食材：中筋面粉100克、细砂糖8克、温热水40克、猪油30克

油酥食材：中筋面粉60克、猪油20克

自制鲜花饼的方法

1、将玫瑰花酱和熟糯米粉混合，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时左右；

鲜花饼馅料做法和配方？

步骤/方式1

馅料：玫瑰花酱200克，熟白芝麻20克，熟碎核桃仁20克，白糖15克。

步骤/方式2

把馅料的所有食材混合一起，拌匀，放入冰箱冷藏30分钟以上。

步骤/方式3

油皮的材料：普通面粉200克，玉米油40克，糖15克，清水90克。

步骤/方式4

步骤/方式1

普通面粉(水油皮)300克、猪油(水油皮)90克、水(水油皮）120克、细砂糖（水油皮）90克、普通面粉(油酥皮)210克、猪油（油酥皮）110克、玫瑰花馅 570克

面包机内加入水油皮材料，启动揉面程序揉成面团

步骤/方式2

10分钟就能将面团揉好，没有面包机用手揉至光滑，也能出膜

步骤/方式3

揉面的时候混合油酥皮材料

鲜花玫瑰饼的家常做法？

原料：

玫瑰馅：玫瑰酱300克、面粉50克、去皮熟花生仁25克、熟黑芝麻25克、糖适量。

鲜花饼皮油酥：中筋面粉250克、猪油125克。鲜花饼皮水油皮：中筋面粉250克、猪油50克、清水130克（面团要柔软）、糖30克（直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右，做得量少的可以将原料减半）。

玫瑰花饼的制作过程：

1、 玫瑰鲜花饼 将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉。

到此，以上就是小编对于重庆鲜花饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鲜花饼的做法大全的4点解答对大家有用。