云南腾冲鸡蛋做法大全,云南腾冲鸡蛋串着卖

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腾冲鸡蛋做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腾冲鸡蛋做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腾冲小吃的做法及趣闻传说？
2. 腾冲克地佬果脯做法？
3. 腾冲饵丝的做法全部调调料？
4. 腾冲大就架饵块怎么做？

腾冲小吃的做法及趣闻传说？

以下是一些腾冲特色小吃的做法及趣闻传说。

1. 腾冲饵丝：饵丝是腾冲最著名的小吃之一，选用当地产的优质大米制作而成。制作的过程是先将大米浸泡、研磨、蒸熟，然后压制成薄片。饵丝可以煮着吃，也可以炒着吃，还可以搭配各种蔬菜和肉类。在腾冲，饵丝通常是早点的首选。

2. 腾冲粑粑：腾冲粑粑是一种用大米和糯米混合制成的饼状小吃。制作的过程是先将大米和糯米浸泡、研磨成浆，然后加入酵母发酵。发酵完成后，将面糊倒入模具中，蒸熟即可。腾冲粑粑通常有甜口和咸口两种口味，甜口以红糖、豆沙等为馅料，咸口则以肉类和蔬菜为馅料。

3. 腾冲凉粉：腾冲凉粉是夏季消暑的一道佳品。制作的过程是先将豌豆粉或绿豆粉加水稀释，然后加热煮成糊状。煮好后，倒入容器中冷却成型。凉粉可以切成条状或块状，拌上辣椒油、花椒油、蒜泥、葱花等调料，口感爽滑，清凉解暑。

4. 腾冲卷粉：卷粉是腾冲非常有特色的小吃。制作的过程是先将大米浸泡、研磨成浆，然后倒入特制的蒸笼中蒸熟。蒸熟后，将面皮卷成圆筒状，加入馅料，如肉类、蔬菜、鸡蛋等，然后切成小段，淋上酱料即可。卷粉口感鲜美，营养丰富。

腾冲克地佬果脯做法？

食材：果脯（菠萝，木瓜，芒果干）200g，黄油90g，面粉 250g，玉米粉 250g，泡打粉 3g，盐 2g， 鸡蛋2个， 希腊酸奶 1/2cup，牛奶1/2 cup。

做法:　

　　1.果仁切碎，黄油中火下锅烧成不淡不重的棕色。

　　2.关火，倒入果脯仁，搅拌，静置一旁。

　　3.混合面粉，玉米粉，泡打粉，盐。搅拌均匀。再加入鸡蛋，酸奶和牛奶。等步骤2差不多冷却，加入进来，再搅拌均匀。

　　4.180度预热的烤箱，烤25分钟。（我自己家的烤箱比较老，有快15年了，所以我烤了45分钟。）等到金黄或者用牙签戳进去，***之后没有沾粘物，说明烤好了。

克地佬是一种野果，外形与滇橄榄极为相似，味苦、涩、酸，回甘很好，食用后咽喉会感觉很舒服。产于云南德宏、腾冲一带，尤以腾冲较多。可生吃、凉拌、腌制、泡酒均可，做成果脯更是深受大众的喜爱。

克地佬果脯做法:1、首先将果洗净:2、将果肉取下用白糖或冰糖腌制3天左右(糖果比为1:2左右)；

3、将腌制好的果肉取出晒干即可，若白糖不够也可在果肉表面洒一些白糖(根据个人喜好而定)，这样可增加甜度。

4、用玻璃瓶装好，食用时取用即可。

腾冲饵丝的做法全部调调料？

食材调料

主料：饵块300g，小白菜适量，干辣椒适量

辅料：五花肉100g，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，蒜适量

做法

1. 饵块斜刀切成四棱行，把他分开成小片不然会粘在一起

2. 肉切片，打好鸡蛋，切好葱姜蒜

3. 先炒鸡蛋，记得打散了

4. 炒完鸡蛋剩下的油可以接着炒肉了小***，肉肉放弄少了 

5. 放入***继续炒下

6. 炒好材料后下锅单独炒下饵块至软，然后和材料一起翻炒，可适当加点水或高汤，这样不会让饵块太干

腾冲大就架饵块怎么做？

你好，很开心回答你的问题。

以前去云南玩，就吃过大救驾饵块，久负盛名的腾冲炒饵块，更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质。很好吃，真的！然后就跟云南朋友学过，具体是这样的，希望能帮到你，记得点击关注我哦，谢谢。

食材：

饵块300克、猪瘦肉80克、***50克、番茄半个、鸡蛋1个、豌豆尖1小把、腊腌菜15克、槽辣子10克、酱油5克、油适量

具体做法：

1、饵块切成菱形的小片。猪瘦肉切成片。***切片，番茄切小块，鸡蛋在碗中打散。

2、炒锅中倒入适量油，中火烧至6 成热，倒入打散的蛋液，蛋液基本凝固时用筷子划散成小块盛出。

3、炒锅中倒入适量油，大火烧至6 成热，放入猪肉片翻炒至变色，放入番茄块和***，翻炒均匀，然后依次放入饵块和鸡蛋，继续翻炒，加酱油、腊腌菜、糟辣子调味，迅速翻炒几下。

4、快出锅时，把豌豆尖放进去，翻炒均匀就可以了。

烹饪要点：

到此，以上就是小编对于云南腾冲鸡蛋做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腾冲鸡蛋做法大全的4点解答对大家有用。