重庆花甲的正宗做法大全,重庆花甲的正宗做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆花甲的正宗做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆花甲的正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆正宗花鱿蛙做法？
2. 重庆火锅牛杂的做法？
3. 你听过最惨的男人，惨到什么程度了？

重庆正宗花鱿蛙做法？

原 料：净牛蛙400克、鱿鱼300克、花甲250克、土豆片100克、芋头块100克、莴笋片100克、姜片10克、大蒜10克、芹菜节20克、干辣椒节5克、干花椒3克、鸡精5克、味精5克、辣鲜露8 毫升、白糖1克、胡椒面1克、熟芝麻、自制香辣底料、菜油各适量。

制 法：

1.将净牛蛙切块，鱿鱼切花；花甲治净后，下入水锅汆水，捞出来沥水。另将土豆片、芋头块、莴笋片下入水锅煮熟，捞入盛器内打底。

2. 锅烧热放菜油，下姜片、大蒜、干辣椒节、干花椒炝香，加入自制香辣底料炒香，再下牛蛙块、鱿鱼花翻炒，掺入适量的清水煮沸，再下入花甲、芹菜节。其间调入鸡精、味精、辣鲜露、白糖、胡椒面，原料熟便起锅倒在配菜上， 撒些熟芝麻即成。



重庆的花鲢蛙是江湖菜，主要以麻辣为主，一条花鲢鱼3到4斤，宰杀后用姜葱料酒胡椒面码味，3斤牛蛙宰杀跟鱼***味，锅里加油姜葱洋葱，小葱香料炒香打渣加豆瓣，干海椒节青红花椒，火锅底料，炒香加水熬制一会先下鱼头鱼骨，再下牛蛙，5分钟左右下鱼肉，1分钟起锅，撒姜葱干海椒节，花椒，用热油泼上去。

重庆火锅牛杂的做法？

1、把牛百叶和牛心顶用食盐搓洗干净，海带结和鸡血分别浸泡洗净；



2、香菜、牛肉、豆腐泡、牛肉丸分别洗净；



3、西洋菜在水田里生长的，要浸泡一两遍后再一根一根洗净，防止有虫卵附在叶子上面，把老根剪掉，生姜去皮切片，红葱头去须去皮，切成薄片；



4、牛肉丸切重复的十字刀花，煮开后就会形成漂亮的花朵，牛肉切薄片，调入盐、淀粉、少许食用油抓匀，腌制片刻，牛百叶横着切断，红葱头内倒入酱油和香油，加上2汤匙陈醋，拌成蘸料，放一旁待用；

食材清单

牛杂 2斤 、 姜，蒜，蒜苗 适量 、 花甲，麻椒 50g 、 干辣椒，小米椒 5个 、 桂皮，香叶，八角 一片 、 火锅底料 半块

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

姜切片，小米椒切长条，蒜苗切段

1、先把主要的原料（牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等）和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水；

2、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽），用旺火烧沸约30分钟后（高压锅15分钟），改用小火继续烧1.5小时（高压锅半小时），煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。

你听过最惨的男人，惨到什么程度了？

我遇到一个刑满释放的人，他出狱后过得真的很辛苦很惨。事情是这样的，前段时间我夜跑，跑到江边。看到一个男人拖着一个行李包躺着江边的草坪上睡觉，当时是凌晨1点多。借着江边的路灯，我看到他穿的衣服上都是腻子粉，一片白，头发上也是。

我没有多想，问他是不是遇到什么事情，有什么可以帮助的。他看到我是跑步的，没有太多的防备，说自己刚刚出来。听到刚刚出来我就懂了，出狱。我对他说，我最好的兄弟也进去过，现在也出来了。我这话一说，于是他开始问我，我兄弟出狱后过得怎么样。我告诉他，我兄弟出来后过得还行，前面四年过得特别差，现在每个月也有一万的工资。

然后他告诉我：他父母早就不在了，他在监狱蹲了差不多7年，出狱后7天没找到事做。今天好不容易找到一个工地，就干了一天，洗澡的时候其他工友把他的箱子打开了，看到他的刑满释放证，上面是***罪，联系工头，把他赶了出来，给他了发了一天的工资，180元。他也不敢去住宾馆，就在江边对付一晚。明天怎么样，他也不知道。

我问他：你不会想不开吧？

他说：从12岁的时候父母就没了，吃百家饭长大的。到了18岁，办了***就出来了，出社会不到一个月，跟着朋友做了一件事，就判了差不多十年，也不知道接下来怎么办。

我不知道他会不会很惨，也不知道他未来会怎么样，但是我知道，他的未来会不会很如意。26岁的人，刑满释放，没有父母，没有学历，没有技术，没有钱，他能够干什么？

我没有多问，把每次跑步随身携带的200元钱给了他，我只有这么多钱。

到此，以上就是小编对于重庆花甲的正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆花甲的正宗做法大全的3点解答对大家有用。