四川野菜粑粑做法大全,四川野菜粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川野菜粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川野菜粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘟粑怎么做好吃？
2. 湖南正宗的黄蒿粑做法？

嘟粑怎么做好吃？

嘟粑是一种传统的中国小吃，口感松软、香甜可口。下面是一份简单的嘟粑制作方法，供您参考：

材料：

- 糯米粉 250 克

- 红糖 100 克

- 开水 250 毫升

- 芝麻适量

步骤：

1. 将糯米粉放入一个大碗中。

蒿蒿粑的做法1.备好糯米粉面粉2.蒿蒿菜洗干净3.锅里烧水煮熟野菜4.捞出把涩水挤干5.然后切碎打成汁6.糯米和面粉按照比例放入盆中7.中间倒入野菜汁和面8.和到光滑不粘手9.揉成一个个挤子按成一个个小圆饼10.备好花生枸杞红枣葡萄干11.切成碎放入白糖12.把一个个小圆饼放入馅像包汤圆一样的包好13.放入蒸格上把做好粑粑放在菜叶上菜叶可以是大白菜青菜叶都可以14.上锅蒸15分钟就关火15.关火后2分钟在打开16.这样才不会粘手也不烫17.我还做了点肉末馅的

湖南正宗的黄蒿粑做法？

1.清洗：拿回家做菜吃，肯定是要洗的。如果户外***摘得认真，清洗时就不用再去选蒿叶和清草根了，只需要直接泡在清水里，洗去叶片上的灰尘即可。

2.煮菜：灶锅上先烧上一大锅水，可以往里面加点生石灰帮助去掉野菜的涩味、。水烧开后，放入清洗过的蒿叶，直到把所有的蒿叶都放进去，同时用锅铲搅拌，使蒿叶受热均匀。待蒿叶熟透，手捏感觉比较烂时，就可以关火起锅了。

3.浸泡：把锅中热水沥掉，加入凉水再次清洗蒿叶，等蒿叶降温后，双手捧住蒿叶用力挤干水分，然后放入清水中浸泡，时间可以是几小时或过夜。

4.去汁：将蒿叶从清水中捞起，双手捧住蒿叶使劲挤出水分，放到食盆中备用。

5.剁碎：将去汁的蒿叶团放到砧板上，耐心用菜刀剁碎，需要剁得很碎很碎，虽然很费体力，但为了粑粑有更好的外观和口感也是值得的。

6.拌料：蒿叶剁碎后放入食盆中，加入适量的糯米粉、白砂糖和水，然后用力搅拌或用手揉捏，直到出现一个均匀的青色面团。拌料的多少取决于期望的口感，如果希望香味更浓就少加些糯米粉，如果喜欢甜味重些就多加点白糖。另外，还可以加些生米粉，增加粑粑的口感硬度。

1、食材：糯米粉600克，香蒿叶一小把，黄豆一小把，砂糖两三勺，油适量。

2、***一把香蒿叶，只要上面嫩嫩的部分，仔细洗净、剪碎。

3、把剪碎的叶子加少量水，用榨汁机打成绿绿的野菜汁。

4、用野菜汁来和糯米粉，就像和面一样把它们揉透揉均匀，盖上湿的纱布饧上。

5、黄豆择去杂质洗净晾干（或用厨房纸拭干），炒锅放适量油，开小火慢慢炒黄豆，不要心急，慢慢炒香别炒糊了。等黄豆发出噼啪之声后，就可以边炒边尝，觉得有熟豆子的香味就关火让它再晾一会儿。

1/11青蒿洗净并用加了碱的开水焯水并过凉。

2/11捞出挤干水，剁碎。

3/11加入白糖，少许胡椒粉。

4/11加入青蒿两倍的糯米粉。

5/11加少许水搅拌均匀。

6/11揉成光滑的面团。

7/11搓成长条。

8/11分成均匀的剂子。

9/11在手掌心按压成大小厚薄一致的饼。

10/11用平底锅加少许油，小火煎至两面金黄即可。

到此，以上就是小编对于四川野菜粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川野菜粑粑做法大全的2点解答对大家有用。