重庆双椒兔的做法大全：重庆正宗双椒兔的做法？

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本文目录一览：

• 1、干兔子肉怎样做才好吃

干兔子肉怎样做才好吃

1、材料：干兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油 。

2、主料：兔子肉 辅料：土豆、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜、蒜、花椒、辣椒 兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。土豆切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。

3、爆香配料 锅中倒入油、蒜、姜片、花椒、八角、桂皮、小米椒爆香。放入兔肉 放入兔肉、冰糖，翻炒均匀。煮5分钟 加入水、生抽、老抽，煮5分钟即可。

4、腊兔肉炒西兰花好吃。主料：腊兔肉50g、西兰花250g、番茄50g、香菇3朵。辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量。腊兔肉洗净，切成片。西兰花洗干净备用。锅里放入冷水，水开后放入西兰花焯熟。

5、风干后的兔肉最好是蒸着吃，因为风干的肉本来就是很干的了，如果炒的话会更干，口感不好，而如果蒸着吃的话，可以增加水分，吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒，或者炖也是不错的。

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