重庆摆摊凉面的做法大全,重庆摊摊面做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆摆摊凉面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆摆摊凉面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆市开州凉面做法？
2. 家常做法，正宗重庆凉面怎么做？
3. 重庆怪味凉面汁正宗配方？

重庆市开州凉面做法？

主料：高筋面粉300克

辅料：黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，芝麻酱80克，生抽5克，食盐5克，白糖3克，蚝油5克，植物油20克，大料1瓣，桂皮5克

做法：

1.准备好面码，将黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋摊饼切丝；

2.芝麻酱放入调拌碗里，放入生抽、食盐、白糖、蚝油；

3.再一点点加入凉开水，调拌成酱汁；

4.提前和好面团，饧面40分钟后，压面机压好面条；

家常做法，正宗重庆凉面怎么做？

1.

先将10克大蒜和10克姜分别剁碎，装碗加20ml凉开水备用。另取一碗，倒入3勺香醋

2.

加6勺酱油

3.

再将预先准备好的大蒜水加3勺（喜欢味重点的可以多加），姜水3勺

4.

重庆怪味凉面汁正宗配方？

怪味凉面的调料配方是什么呢?它的制作必须有一下食材：细鲜蛋面 350克，熟芝麻 2克，黄瓜丝 适量，豆芽菜 适量，芝麻酱 35克，香油 10克，葱油 10克，芥末酱 15克，蒜蓉 15克，姜蓉 10克，白糖 20克。酱油 15克，香醋 15克，盐 5克，熟花椒面 1克，炸辣椒油 适量怪味凉面的调料配方是什么?在备齐了需要的配料后，就可以按照下列推荐的步骤进行尝试制作了。

1.细鲜蛋面、芝麻酱、香油、葱油、芥末酱、蒜蓉、姜蓉、熟芝麻、白糖、酱油、香醋、盐、熟花椒面、

2.先把面条下锅煮八成熟捞出。

3.面里拌入适量的香油和葱油，用筷子抖散晾凉备用。

4.调制怪味儿拌料，先把芝麻酱用香油和葱油澥开，里面放入芥末酱搅匀，再放入蒜蓉和姜蓉拌匀，倒入酱油拌匀。

用料：鲜面条200克、纯芝麻酱15克、盐2克、生抽2勺、鸡精2克、糖5克、蒜5瓣、干辣椒6个、细辣椒面10克、米醋3勺、小葱4根、姜3片、香菜3根、花椒面2克、十三香2克、熟芝麻5克

步骤：1.将纯芝麻酱倒入盆中备用。2.加入生抽。3.加入米醋。4.加入盐。5.加入白糖。6.再加入十三香，花椒面儿，鸡精。7.加入香油。8.加入熟芝麻备用。

到此，以上就是小编对于重庆摆摊凉面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆摆摊凉面的做法大全的3点解答对大家有用。