大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆韭菜粑粑的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆韭菜粑粑的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
食材清单
粘米粉 500g 、 花生米, 250g 、 中筋面粉 200g 、 香葱 一把 、 盐 少许 、 鸡蛋一个
烹饪步骤
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粘米粉和面粉倒盆里兑水,搅匀,放入香葱
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花生米碾碎,鸡蛋一起打下去搅拌,注意花生米碾碎要用冷水泡十分钟。最后放盐,可以自己试试咸淡。
提到月亮粑粑大部分人都会想到一首童谣,这也是每个长沙人的回忆,所以这道菜包含了对家乡的思念,至于怎么做,就是用糯米粉加水,和成面团,再用手揪成一个个小面团,等油锅六分热的时候,放入糯米团炸到两面金黄,再淋上由红糖白糖加热水融化后的糖浆即可。
原味干耙
主要特点:口味纯正,地道。
韭菜干耙
主要食材:面粉、黄豆粉、韭菜叶、食用盐。
主要特点:绿色健康,营养爽口。
腊肉干耙
主要食材:面粉、黄豆粉、腊肉丁、白砂糖。
主要特点:口味丰富,肉香扑鼻。
花秋干耙,是一种饼状的食物,所以亦成干饼,以面粉肉团,和馅儿包馅儿(馅儿多位黄豆粉、白砂糖、盐按照一定比例调匀),摊饼,烘炕制作完成。出炉即可食用,也可用于保存,保存后呈现干饼状,可简单蒸热之后食用。
景德镇饺子粑是用米粉做的,先用开水把米粉拌均,然后用手把米粉捏成薄的饺子皮,再把馅包进去,馅可以韭菜豆干或辣椒萝卜丝,根据自己的喜好来定,最后放到蒸锅里蒸熟既可,非常美味。
饺子粑的做法
材料:鹅湖晚米磨粉,用开水将粉和好(把米磨成的粉)
做法:
1.先将馅料炒熟(韭菜豆腐或虾米、萝卜丝半生熟,因还要蒸),按照自己的口味调馅,像炒菜一样。
2.用开水将米粉搅拌。
3.粉和好后,弄成圆子形,压扁用手捏成一窝形。
4.将做好的馅放到捏好的皮里,包成像饺子一样的形状。
5.做好后放入蒸锅。
6.15分钟之内就可以熟。
到此,以上就是小编对于重庆韭菜粑粑的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆韭菜粑粑的做法大全的4点解答对大家有用。
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