贵州老式粑粑的做法大全,贵州粑粑的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州老式粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州老式粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州老八大酒厂？
2. 贵州酸菜的做法？
3. 贵州酸菜怎么做？

贵州老八大酒厂？

贵州老八大名酒分别为：茅台酒、匀酒、董酒、***窖酒、安酒、泉酒、鸭溪窖酒、平坝窖酒。这是1963年第一届“贵州名酒”评选出来的结果。而中国的老八大名酒分别是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。



　　贵州老八大名酒出处

　　茅台酒——（贵州茅台镇茅台酒厂）。

　　匀酒——（贵州黔南布依族苗族自治州都匀市匀酒厂。

　　董酒——（贵州遵义董酒厂）。

　　***窖酒——（贵州毕节***县***窖酒厂）。



　　安酒——（贵州安顺酒厂）。

　　泉酒——（贵州黔南布依族苗族自治州福泉县酒厂）。

01茅 台

贵州省仁怀市茅台镇，由当地荣和、成义、恒兴三家烧坊合并而来，大曲酱香型白酒的鼻祖，同时是中国老八大名酒之一。

02董 酒

贵州遵义市汇川区董公寺镇，它也是中国老八大名酒之一。抗日战争时期，浙江大学西迁遵义，教授们认为“董”字寓意“百草”，遂提议将此酒命名为“董酒”，从此，董酒命名开来，蜚声大江南北。

03平坝窖酒

贵州平坝县。平坝窖酒因注册商标为金壶牌，故又称金壶窖酒

04安 酒

产于上世纪30年代的贵州安顺地区，其创始人周绍臣，出生于中药世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草药制曲，使得该酒别具风味，因此也被群众称为“安茅”、“周茅”。

05习水大曲酒

贵州习水县，它是***时期知识青年和当地农民，多次到当时的郎酒厂、泸州酒厂取经，博***众长，产出的优质高粱酒。当时的名字非常有时代气息——红卫白酒，后来才改名习水大曲。

贵州酸菜的做法？

将挑选好的青菜去根及杂物，用沸水上下翻炒1分钟后捞出，半生半熟为宜，切勿过熟。

2、将煮好的菜用清水洗几次，洗净，然后捏干水分。

3、面粉与清水搅拌均匀，置于火上烧开备用。

4、将洗干净的菜装入坛内，后倒入烧开的稀面水，再加入老酸汤，密封坛口，置于凉处，密封24小时后可开坛食用

贵州酸菜怎么做？

贵州毕节酸菜做法如下：；需要提前准备的材料包括：新鲜青菜 1000g、凉开水 适量、酸汤母水 适量。；

1、青菜大颗的一切四破，小颗的对切开（不用洗，买的时候要买干爽点的。）；

2、提前准备好的凉开水倒入碗中备用。

；

3、面粉一勺，冷水搅匀。

；

4、小火，不停搅煮成米汤状。

；

5、将煮好的米汤倒入冷开水里。

；

1.沸烫：将选料的菜根、黄叶及杂物剔除，放入沸水中上下翻动1分钟左右，之后捞出，不能烫得过火，半生半熟为宜。

2.冲洗：将沸烫过的菜料放在清水中冲洗数次，清洗干净，接着把水沥干或捏干。

3.烧面水：用50克左右面粉，玉米面最好，与3千克～5千克清水水搅匀，置于火上烧开备用，有条件的也可以使用粘稠的米汤。

4.装坛：先将菜料装入坛内，后倒入烧开的稀面水，再加入250克左右酸料（从成品中取出的老酸汤），密封坛口，冬季置于火炉旁，盛夏置于凉处，24小时后即可开坛食用。

用料：

萝卜秧 三选一，一斤芥兰 三选一青菜 三选一面粉 一小撮白醋 5瓶盖

做法步骤

步骤 1

萝卜秧或芥蓝或青菜沸水轻焯（不要洗哦），然后马上入冷水洗干净（很重要，这样就会脆），放入坛中

步骤 2

干净锅（无油）加入3碗左右的冷水加一小撮面粉搅匀，3瓶盖白醋，一起烧开，滚水倒入坛，淹没菜即可

步骤 3

再往坛中加2瓶盖白醋。常温放2天，感觉到酸就可以吃啦！

到此，以上就是小编对于贵州老式粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州老式粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。