云南葱姜爆炒羊肉做法大全,云南葱姜爆炒羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南葱姜爆炒羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南葱姜爆炒羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 生姜炒羊肉的家常做法？
2. 葱姜羊肉做法？

生姜炒羊肉的家常做法？

原料

瘦羊肉100克，嫩姜25克，甜椒25克，蒜苗段20克，植物油40毫升，酱油5毫升，精盐1克，甜面酱3克，料酒5毫升，水淀粉3克。

姜炒羊肉

做法

1．嫩姜、甜椒(去蒂、籽)切成丝；羊肉切成顺丝放入料洒、酱油、精盐拌匀。

姜炒羊肉

2．甜椒丝放入热油锅中煸炒至半熟，放入羊肉丝，炒至发白，加入嫩姜、蒜苗段，略炒数下，下甜面酱炒匀，倒入水淀粉液汁颠翻几下，装盘上桌

仔姜炒羊肉

材料

鲜羊肉150克，仔姜100克，青红椒各1个，大葱(取葱白)1段调味料黄酒1小匙，盐适量、醋1小匙、鸡精1小匙

做法

1、羊肉、仔姜、青红椒(去蒂)、葱白均切丝；

2、羊肉略用黄酒、盐腌片刻；

3、锅中下油烧到八成热，下姜丝煸香；

生姜炒羊肉是一道常见的中式美食，辣辣香香的味道让人回味无穷。以下是生姜炒羊肉的家常做法：

所需材料：

- 羊肉（切成小块）250克

- 生姜（切片）适量

- 蒜（切末）适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 红油豆瓣酱适量

生姜炒羊肉是一道口味独特、风味鲜美的家常菜肴，下面为您介绍一下它的常见做法：

所需材料：

羊肉片300克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、胡椒粉适量、盐适量、橄榄油适量。

做法步骤：

1. 羊肉切成片或者块，葱姜蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，油热后下羊肉煸炒。

3. 羊肉焯水后，再倒入生姜末和葱姜蒜末，用中火翻炒一会儿。

4. 加入料酒、生抽和老抽，半小勺的糖，加适量水，大火烧开，小火煮20分钟。

5. 最后加入盐和胡椒粉，出锅前淋上一勺橄榄油即可。

小贴士：

葱姜羊肉做法？

原料：羊肉、5片、葱、5根、姜、15克、蒜、20克、盐、5克、料酒、20克、胡椒粉、2克、生抽、10克。

1. 羊肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、姜丝、胡椒粉，腌制10分钟。

2. 葱切成葱丝，姜切成丝，蒜切成蒜片。

3. 锅中倒入油，烧至7成热，倒入葱丝、姜丝、蒜片，爆出香味。

4. 倒入腌制好的羊肉，翻炒3分钟，倒入少许料酒，再加入盐、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 盖上锅盖，焖煮5分钟，倒入少许生抽，翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息对解决您的问题有帮助。

**食材：**

- 羊肉：500克（最好选择羊腿肉或羊肩肉，切成小块）

- 葱：2根（切成段）

- 姜：一小块（切成片或丝）

- 蒜：3-4瓣（切成片）

- 料酒：2汤匙

- 生抽（酱油）：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 白胡椒粉：1/2茶匙

- 盐：适量

1、先把生姜切姜丝，洋葱同样切丝，羊肉切肉丝。再把切好的羊肉丝腌制下，先放入少许食盐、蚝油、半个鸡蛋清、松肉粉，腌好以后羊肉更嫩滑，再加入少许木薯淀粉，上手抓匀

2、再淋入少许料酒，上手抓匀，最后再加入少许孜然粉，揉抓均匀腌制半小时备用。锅控干后倒入色拉油，油温四成热放入酱好的羊肉丝，低油温把羊肉丝滑熟，滑到羊肉丝变颜色就可以了

3、锅中留底油先放入姜丝爆香，放入洋葱丝翻炒断生，再放入羊肉丝翻炒均匀，再放入少许蚝油、生抽、适量料酒锅边淋入去腥，翻炒均匀就可以装盘

到此，以上就是小编对于云南葱姜爆炒羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南葱姜爆炒羊肉做法大全的2点解答对大家有用。