大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆韭菜饺子的做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆韭菜饺子的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
材料
猪腰3个,韭菜花250克,泡姜1个,泡椒2个,蒜末,花椒,红油豆瓣,老抽少许,料酒,醋,鸡精
做法
1、买猪腰时处理干净,拿回家洗净切成腰花,用开水过哈水待用。
2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。
食材:腰花一只、韭菜一把。
辅料:白酒适量、胡椒粉2勺、生粉适量、小米辣2个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、姜一块、蒜一个。
步骤:
1.先把新鲜猪腰子洗干净,先去掉腰稍,再斜刀45度深度2/3厚度3毫米左右,然后反过来直刀竖起来深度3/4厚度2毫米左右;
2.切花的腰花加一点高度白酒抓拌均匀去除腥味,再用清水洗一下把水分控干,然后放点胡椒粉、生粉抓拌均匀;
重庆韭香腰丝的做法如下
主料:猪腰500g;韭菜150g。
辅料:食盐8g;白糖5g;鸡精3g ;料酒80g;胡椒粉3g ;蒜2瓣;姜2片;生抽3g。
做法:
1.准备好所有的食材。
面粉加适量水和好后醒一下
肉馅加调料拌好,我喜欢白菜肉馅,老公喜欢香葱肉馅,***切细末后放点盐杀杀水,然后挤干水分放入肉馅即可,香葱切末放入肉馅!放入喜欢的调味料拌匀即可!我就放了鸡精,草果面,一点点生抽
醒好的面团切成喜欢的大小剂子,然后擀圆,蒸饺薄一点好
准备适量面粉加适量水,少许盐饺皮劲道一些,和好后放在温度稍高的地方醒一下,开始调馅,做韭菜肉馅,韭菜切细末后待用,然后剁肉馅放盐、花椒粉、姜拌匀,再将韭菜加盐倒入肉馅中拌匀即可。
最后将醒好的面团揉搓劲实,然后擀面皮,中间稍厚四周薄,这样的面皮才不会漏馅。
翻山饺子是一道传统的中国菜肴,主要流行于四川和重庆地区。它的特点是饺子的形状像山峰一样,因此得名。制作翻山饺子需要将面粉和水搅拌成面团,然后将馅料包入饺子皮中,通常使用猪肉、韭菜、豆芽等作为馅料。
翻山饺子的独特之处在于煮熟后,将饺子倒扣在盘子上,形成山峰状,再撒上花椒粉和辣椒油,增添口感和味道。翻山饺子不仅美味可口,而且形状独特,是一道受人喜爱的传统美食。
我的亲身
经历,十五年前,我的
经济还可以,我从云南到北方,出钱给岳父做手术花了,一万多舅子一分钱没出,大舅子的老婆骂我钱多我们没钱。
十五年后,我作生意赔钱,到差七八万,2018年
岳父又住院,是腊月二十四住院,我们夫妻俩天天
送饭,舅子在家给岳父过生日
打***,只道初八只出现三次,初五病情加重医生叫马上出院,没有办法我只有自作主张办出院手续
,市里病房紧张,我托朋友帮忙总算住进市医院,儿子总算出现,2一3小时后县打***去了,大姐二姐的二个孩和他们的朋友一至帮忙服待老人,正月初十病情加重,最后转省城医院,我和她大姐和二姐的儿子跑前跑后,求爷告奶奶朋友帮忙总算住院了,而舅子正常玩手机,而丈母娘还我讲话难听,见她儿子高兴的很,而舅子还讲,爹爹住院你几姐妹也不来看我,这叫什么道理?而他儿子包工程一年六十多万,我们姐妹经济都有外债,岳父住院一天3一6千,我们没有钱了,但是我们一值在帮人情忙,而舅子还讲如何没有钱,这就重男轻,我们姐妹几个不知怎么办怎。
到此,以上就是小编对于重庆韭菜饺子的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆韭菜饺子的做法大全的4点解答对大家有用。
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