四川滑县火锅做法大全,滑县火锅店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川滑县火锅做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川滑县火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 安阳卤肉的菜品特色是什么？
2. 卤羊肉怎么做才好吃？

安阳卤肉的菜品特色是什么？

有些是只有本地有的特色小吃。扁粉菜（黑龙、申记、鱼刚等）、粉浆饭（盛德利、大西门）、炸血糕、煎灌肠、烧灌肠、生煎皮渣、煎血、安阳烩面（和河南烩面不同、有内黄烩面、南门烩面、单锅烩面等）、手擀面（大西门老胖、十中口 老杜…）、腐卤肉、安钢黄记羊汤、、糖溜毛丸、巴奴火锅好像是安阳起家的、铝箔饭店的荤素包子、内黄羊肉羊蹄、滑县壮馍、安阳烩菜、林州烩菜、气布袋、型盖儿、安阳豆腐脑（郭三等）、烧鸡……如果来安阳玩 我可以给你介绍本地好吃实惠的地方，微信17070018888

卤羊肉怎么做才好吃？

卤羊肉的方式，方法非常多，大体分为南方北方，西部东部，白卤酱卤腊卤，清真卤羊肉和地方特色卤羊肉。我个人比较喜欢***卤羊肉，极具代表性的就是新疆和内蒙的卤羊肉，也是白卤的代表。就是大绵羊现杀，然后剁成大块，去血水，加入圆葱，白酒，胡萝卜，芹菜，八角，豆蔻，大火煮开，小火焖炖，一个半小时后加盐拌匀就可以了。

谢谢邀请

作为一个***对羊肉是不陌生的，我家的饭店用的羊肉，都是我爸自己在我们当地农村买的放羊的小山羊，宰好带骨二十斤不到，肉质很好，清炖羊肉，葱，姜，枣，枸杞，味精，鸡精，胡椒，直接炖出来味道很鲜美，烤羊肉也有，有些地方会放洋葱，鸡蛋，胡椒腌制，我家都会直接烤，还有手抓肉，本人还是觉得，只要是肉质好，原汁原味反倒更好一些

今天下午刚宰的两只，为晚上清炖羊肉准备的🙂食材新鲜才能做出美味的食物，不要觉得血腥啊，良心商家才会用真材实料，看得见，放心！不光肉好，羊杂也都是手工去毛，不会用工业火碱烧

谢谢邀请。

羊肉我比较喜欢吃羊肋条的部位。

首先，把选好的羊肉切成适当的肉块，用清水洗净，在用清水没过羊肉放点料酒.泡过的姜片水浸泡30分钟，这样去掉肉的腥味，泡好后捞出来，换清水凉水下锅焯水后捞出来备用，这时候炖锅里放入适量的八角.胡椒粒.冰糖.葱段.姜片少许黄酒.倒入适量的水，水热了放入羊肉大火开始炖，开锅了放小火继续炖，大约快熟了的时候提前10多分钟倒入生抽，我不喜欢放盐，因为放生抽的量感觉和冰糖融合，炖出的肉颜色特别鲜亮，咸淡适宜，非常有食欲。起锅前可以少放一点鸡精，也可以不放。

我做菜调料品很少，基本上原汁原味，只要用心去做，一样可以做出美味佳肴。

谢谢关注！

我是西安人，卤的羊肉西安也有，腊羊肉。基本吃不出来羊肉味，就是调料味，也挺好吃，但本人还是喜欢清炖的新鲜羊肉，就葱姜，盐，别的调料都不放，但前提是羊肉的品质得好。

到此，以上就是小编对于四川滑县火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川滑县火锅做法大全的2点解答对大家有用。