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云南麻辣腊肉火锅做法大全,云南麻辣腊肉火锅做法大全***

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南麻辣腊肉火锅做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣腊肉火锅做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 腊味火锅的正宗做法?
  2. 贵州酸菜腊肉火锅做法?
  3. 野味腊味火锅正宗做法?

腊味火锅的正宗做法?

食材:腊肉一块,红椒适量,姜蒜适量。

做法:1.所有食材洗干净,腊肉红椒切好,准备好葱姜蒜末备用

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图片来源网络,侵删)

2.准备食材后把锅烧热,倒入食用放入葱末姜末蒜末。

3.把腊肉炒出油,翻炒好后,***如适量麻辣酱继续翻炒

4.翻炒好后,加入冷水,放入食盐焖煮。

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1.把腊肉洗净切片倒入锅中翻炒爆油,同时加入葱姜蒜,辣椒花椒等,爆香入味。

2.然后加入适量水焖煮,煮开后加入火锅料调味。按照自己的喜好来做成美味的火锅汤。

3.准备好其它要下火锅的食材,比如菠菜蘑菇等,边煮边加食材,开始吃火锅。

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1.腊肉洗净切片,然后用温水浸泡

2.然后先热锅,在倒入少量的油

3.先把肥一点的放进去先炒,把油炒出来,然后在把瘦点的放进去翻炒,油炒的差不多了

4.然后把炒好的肉出锅

5.在把多的油盛出来些,这样吃起来不会太腻,在把油烧热

主料:高原老腊肉、深山干竹笋各1000克,猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。   

调料:精盐60克,酱油12克,醋20克,味精7克,姜米5克,蒜泥15克,煳辣椒面40克,花椒面8克,葱花20克。 

  做法  

     1、老腊肉烧皮洗净,切成大片,放入沸水中大火氽5分钟

   2、干竹笋用冷水浸泡回软,在沸水锅中微火煮1小时后冲凉,切成菱形条。 

   3、精盐、酱油、醋、味精、姜米、蒜泥、煳辣椒面、花椒面、葱花兑成素蘸水。

   4、将骨头豆芽汤熬制的鲜汤烧沸装入方斗,带火上桌,配老腊肉片、泡发竹笋条、蘸水边煮边吃。

贵州酸菜腊肉火锅做法?

将酸菜切丝。泡入水中冲洗几次。挤出水分猪肉切厚片,洒入多一点的盐腌一个小时。

锅里放入底油,放入葱姜和腌好的肉片。

肉变色后放入酸菜翻炒。

放入老抽和酱油,放入适量水,放入白酒,放入五香粉。

放入一点盐,不要太多,因为肉已经被腌过了。

做法:用料 腊肉、糍粑辣椒2勺,糟辣子2勺,豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤:1把大蒜、葱切成粒,姜切成片,装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

野味腊味火锅正宗做法?

材料:腊肉1块,土豆2个,蒜苗1把,花椒适量,蒜蓉辣酱适量,姜适量,大蒜适量,料酒适量,生抽适量,食盐适量,水适量

1

腊肉肥瘦切片,分开备用

2

火锅中放入土豆,加水和盐先煮上一小会儿

3

锅中放肥肉煸出油后,下瘦肉同炒

4

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

5

食材用料

酸菜3棵,鳗鱼(可用生鱼一斤左右 切薄片,料酒1勺,香菜若干,姜3片,蛋白1个,盐适量,蒜6个,3个切片,三个切碎末,酱油1勺,干辣椒若干

配菜花菜,豆芽,腐皮,海带金针菇各适量,鸡汤白醋生粉适量

做法步骤:

步骤 1

做法:用料 腊肉、糍粑辣椒2勺,糟辣子2勺,豆瓣酱1勺、花椒1勺、大蒜1根、姜1块、小香葱3根、

步骤:1把大蒜、葱切成粒,姜切成片,装盘备用、把腊肉切成1厘米宽的大薄片。

2锅放油烧热后在锅中加入大蒜、花椒、姜爆香放入切好腊肉炒熟放入糍粑辣椒、糯辣椒、豆瓣酱加入适量水烧开后撒上香葱粒装盘。

到此,以上就是小编对于云南麻辣腊肉火锅做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南麻辣腊肉火锅做法大全的3点解答对大家有用。