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准备大虾和芦笋。大虾扒皮,剔除虾线。加入胡椒粉腌制。加一点料酒去腥。芦笋削皮切段。烧开水烫一下芦笋段。捞出控水。虾仁焯水,捞出控水。热锅烧油,滑入虾球。
食材:虾仁350克,芦笋300克,青红椒50克,葱姜25克。食材,虾仁已经用姜丝,盐,糖,生抽,生粉腌制过,把青红椒切成条,芦笋切斜片,葱切段。锅内放盐,糖,油,清水。
做法:把芦笋洗干净,斜刀切段。烧开水,在水里放油和盐,烫一下芦笋,很快就要拿出来,不然时间长就不脆了,烫不熟没关系,还要再炒过。
【做法步骤】准备新鲜芦笋一把,根部的皮较老,口感不好,我们先把它去掉,然后切成滚刀块,滚刀块更容易入味,切好后,装盘备用。准备红甜椒半个,切成菱形片,大蒜、生姜分别切成片,装入盘中备用。
做法:先把虾仁去壳,找一个小盆,把剥好的虾仁放进去,倒进去1小勺盐、2小勺干淀粉,用手轻轻地搅拌均匀,一会儿后打开水龙头,把干淀粉冲干净,捞出虾仁,沥干水分,。
一)芦笋虾仁《懒人家常菜》材料:虾,芦笋,蒜末少许调味料:盐水淀粉,料酒,糖各适量做法:1 虾去皮去沙线,也可用(成品虾仁)用盐水淀粉,料酒腌上。15~20分钟,也可放冰箱冷藏。*芦笋切段。*炒锅温油,滑熟虾仁盛出。
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