重庆油酥粑粑的做法大全,重庆油酥粑粑的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆油酥粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆油酥粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做又香又软的油饼？
2. 农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗？怎么做才好吃？

怎样做又香又软的油饼？

油饼在北方人的餐桌上经常出现，特别在我的家乡徐州油饼更受到人们的喜爱，做油饼的方法很多，我现在给大家说说我妈妈做油饼的方法，我妈做的油饼又软又香在我们村可是远近闻名滴！

准备食材:普通面粉适量，香葱几颗，土鸡蛋二枚(家里养的土鸡，产下的土鸡蛋更好吃)盐适量食用油

1面团是半烫面，就是用一半开水和一半凉水和成的面团，和面方法把面粉倒入盆中加一点盐

2然后将100度开水冲入面粉中(不用冲太多，一会还要放凉水)

3要一边加入一边不断搅拌，烫面呈半熟状态

4要在烫好的面中加冷水，冷水要适量加入

5慢慢均匀搓面粉加入两个土鸡蛋

6揉成一个稍软点的面团，这样活面油饼烙出来才会很软而且放一天也不会干或硬

8盖上潮湿的布或保鲜膜醒面15~20分钟

9准备一个大碗放点清水，用手粘点清水揉醒好的面团

很高兴回答这个问题，我是生活小美记。关于油饼怎么做又酥又软？

我的回答是：疫情期间宅在家里，如何制作好吃又酥又软的油饼呢，接下来把配方分享给大家。

葱花油饼

食材：

500克普通面粉，4克酵母粉，5克白糖，330克温开水，

步骤一，500克面粉中，加入4克酵母粉，5克白糖，再少量多次加入330克温开水和成软面团，盖上保鲜膜，放置温暖的地方醒发呈蜂窝状。

步骤二，半碗水中加入一把葱花，2克小苏打，七克食盐，少量五香粉。

步骤三，发好的面全是蜂窝状，倒入葱花，上下叠面叠均匀，可以多摸一些油，揪成馒头大小的剂子，放在摸油的盘子上，轻轻按薄按圆或者做成小圆球都可。

步骤四，油热筷子放进去气泡，快速 拿进锅里炸，太慢面容易软，变形，炸至两面金黄捞出，外酥内软葱花油饼就完成啦。

小贴士：

1.油可以摸在面上，这样揪剂子就不会沾手。

2.不喜欢吃葱花跟五香粉可不加。

希望我的回答可以帮助到你，我是生活小美记，喜欢看更多的美食回答和文章请多关注我哦!

想要做出软软的油饼，一定要用烫面 。

烫面做法：

用沸水(约80℃至100℃)和面，边加水边搅拌，待稍凉后揉合成团。 一定注意，烫面用沸水将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化，降低了面团的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的产品愈软。

不过吃起来会较无劲道，且会有粘牙、粘手、粘工作板的缺点。 烫面多***用煎、烙的方式，制作锅贴、各式的北方面饼如葱油饼、馅饼、韭菜盒单饼、烧饼等。

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东方花雪

炸油饼这样做，蓬松酥脆，比普通油饼更香，还健康！每天清晨，最能激发能量的可能不是心中的小宇宙，而是一顿可口的早餐。早餐可以很简单，但绝对不能凑合。早餐的种类很多，但作为北方人，我喜欢的还是我们的中式早餐，吃着舒服且满足！

最爱的中式早餐中，炸油饼算是其中一个，搭配着一碗粥或是豆腐脑亦或是豆浆，都是我心中完美早餐的模样。以前为了省事，经常买油饼吃。后来自己尝试着炸了几次之后，效果真不赖，所以就一直都自己做。看似很复杂，其实真正操作起来你会发现并没有想象中那么费事，最主要的是吃着安心。

今天炸的这个油饼同样蓬松酥脆，但做法和以往稍有不同，和面的时候多加了一样食材，炸出的油饼比普通油饼更香，真的是端上桌就抢光的节奏。下面就和您分享我的做法，学会了您可以做给家人尝尝哦。

所需食材：

面粉300克，酵母3克，白糖1勺，盐2克，鸡蛋1个，香葱碎适量，温水适量

做法：

1.面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗？怎么做才好吃？

谢谢邀请，棕树花是可以吃的，而且还是一种美味，不过要配腊肉炒才好吃，现在我就教大家做这道美食。

首先把棕包从树上摘下来,挑几串嫩的拆成小块,洗浄放一旁。然后拿半斤腊肉切成片，少许干辣椒壳，蒜头切好备着。

配料准备好了就可以炒了。首先将腊肉和辣椒壳，蒜头先炒一分钟，再将棕包放下一起炒。炒三至五分钟后，一盘极品美味就炒好了，有条件的朋友也可以自己炒一盘试试。

农村山上常见的像鱼卵的棕树花能吃吗？怎么做才好吃？

以前在我们农村棕树是很常见的，但是不知道现在为什么少了很多，一般在亚热带和热带地区，棕树是非常常见的，现在一般用来作为绿化树种。让我印象最深刻的还是棕榈树的树，因为棕树花无论是颜色还是外形都和我们常见的鱼卵特别相似。最主要的是，棕榈树的花是可以食用的，在农村地区也算是一道特色美食了。

棕树花营养价值很丰富，以前是不知道可以吃，只是喜欢摘下来当玩具或者当摆设的物件。后来听别人说可以吃。棕榈花含有丰富的蛋白质和维生素以及多种矿物质，即使生吃也可以，只是未到有点苦涩，不过一般人们都是拿来当菜吃，要经过烹饪吃才比较好。

那么棕树花有哪些吃法呢？

一、炒腊肉。一般摘取新鲜新鲜的棕树花，然后用开水焯一遍之后捞出，记住一定要过一遍开水，这样可以去除棕树花的苦涩味道。然后和腊肉加辣椒大蒜姜一起爆炒，绝对是一道开胃的美食。

二、炖汤。棕树花在每年的4到5月份才有，最适合食用的时候就是刚开出的，最好是含苞待放的那种是最好的，因为口感比较嫩，选取哪种比较饱满的颗粒的，味道就是甜的。如果是干瘪的那种就是味道有苦涩味的，营养价值也没有那么好。

那么炖汤肯定是要选用比较新鲜而且嫩的棕树花的，刚刚***的棕树花颜色呈现淡***，颜色不深，这种时候的棕树花就算生吃也好吃，非常甜。棕树花可以和鸡肉、排骨一起炖汤喝，味道非常甜。具有降血压、清火的功效，大家不妨可以试一下，效果不错。

三、红烧肉。棕树花和五花肉一起炖煮，五花肉中夹着棕树花的清香，味道非常不错。

不知道大家有没有更多的关于棕树花的吃饭，欢迎大家在下方留言，更多精彩内容，敬请关注【少三番】，谢谢大家支持。

到此，以上就是小编对于重庆油酥粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆油酥粑粑的做法大全的2点解答对大家有用。