云南小苦菜汤做法大全,云南小苦菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小苦菜汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南小苦菜汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南苦菜汤的家常做法？
2. 苦菜汤做法？

云南苦菜汤的家常做法？

云南苦菜汤是一道传统的地方美食，味道清新鲜美，有助于开胃消食，下面是它的家常做法。

材料：

1. 苦菜 300g

2. 瘦肉 150g

3. 鸡蛋1个

4. 葱姜适量

5. 盐、胡椒粉适量

步骤：

基本上有三种做法:第一种，清淡的。水开了放苦菜煮二十分钟左右就可以了。

第二种，用猪肉、鸡肉或猪肉鸡肉混合熬汤。捞出肉再放入清菜煮二十分钟左右。

第三，酸煲菜。放酸木瓜泡水后，加入番茄、芹菜与苦菜一起煮。

   云南苦菜汤最简单的煮法就是淡水苦菜，就是不放油盐 ，打蘸水吃的苦菜。苦菜一把洗净，放入清水中，煮涨煮约五分钟后即可。因苦菜较寒，煮时放入适量姜。蘸水制作是关键，需要小葱、糊辣椒、盐、姜末、味精适量，放入汤水即可。

苦菜汤做法？

主料：

苦菜500g

辅料：

猪油适量

盐适量

做法：

1. 苦菜洗干净。

2. 大火，烧开水，用手拿着叶子部分，把根茎部分先放开水里烫，逐渐往下放。

3. 全部放入后再煮一分钟。

4. 捞出放在冷水盆里。

1.、食材：苦菜250g、豆粉10g、辣椒10g、盐2g、味精1g、凉白开500ml。

2、洗完菜后，锅中冷水烧开，用手把苦菜撕成大小差不多的碎叶子。水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。

3、煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉、盐、味精，加入凉白开搅拌均匀。

4、菜煮两三分钟后，用汤勺舀出多余的水，只留少许水，将调料汁倒进去即可

材料：苦菜、酢浆草各30克，瘦猪肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法：将苦菜、酢浆草洗净切碎，用白纱布包好，扎紧；猪肉洗净，切块，与纱布药包同置沙锅内，摆上葱节、姜片，加水适量炖l小时。拣葱、姜和药包不用，加入精盐、味精即可。

到此，以上就是小编对于云南小苦菜汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小苦菜汤做法大全的2点解答对大家有用。