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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆辣酱的做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆辣酱的做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烧椒酱的做法？
2. 重庆蒜蓉辣椒酱正宗做法？
3. 重庆农转非烧椒酱做法？
4. 重庆酱板鸭做法？

重庆烧椒酱的做法？

用料：小辣椒500g、食用油适量、大蒜一头、盐半勺。

1、青色尖椒摘去梗，清水洗一遍

2、下锅干煸，小火注意不要太大火

3、煸到出现虎皮

4、在案板放凉，用刀切碎

5、剁碎以后盛到碗里

6、切蒜末，放上盐

7、烧油到冒烟以后浇入碗中，拌匀即可

1，准备用料。香菜，干红尖椒，盐，花椒，食用油，白芝麻.

1，辣椒洗干净，控干水份，放锅里干煸，煸软。

2，冷凉，切碎。

3，加切好的蒜沫，姜沫。

4，两个小米辣切碎也加进去。

5，加盐。

6，生抽。

7，蚝油。

8，泼热油，油必须要热热的。

9，搅拌均匀，配上刚蒸的大馒头，觉觉子。

重庆蒜蓉辣椒酱正宗做法？

蒜蓉辣椒酱

蒜蓉的辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论饺子、面条、饼还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。

原料：小红辣椒、蒜头、梨、盐、糖、白醋、熟油、鸡精。

做法步骤：

第1步、在市场上挑新鲜的小红椒，将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干；

第2步、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。我辣椒和蒜的比例是1.5:1， 然后将辣椒和蒜分别剁碎；

第3步、菜刀和砧板也洗干净，晾干；

第4步、将凉干的辣椒切碎，越碎越好；

第5步、将切好的蒜蓉放进辣椒沫里面，加入糖、盐、白醋、鸡精，熟油，一个梨（切碎）搅拌均匀；

第6步、提前将瓶子洗净晾干水份，然后装瓶；

蒜蓉辣椒酱，它的特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。

蒜蓉辣椒酱的做法步骤1

用料、美人椒、小米辣、大蒜、食盐、白糖、高度白酒、白芝麻，黄豆酱，米醋。

第1步、蒜头洗干净晾干水分，然后剁碎分别装在盘子。

第2步、小米辣，红辣椒，然后剁碎分别装在盘子。

第3步、冷锅倒入食用油，加入蒜末，小火慢炒，炒出香味。

第4步、再倒入辣椒末，翻炒均匀小火慢炒。

第5步、最后加入两勺盐， 搅拌均匀再煮两三分钟，冒微泡就可以出锅。

第6步、香喷喷的。

重庆农转非烧椒酱做法？

关于这个问题，以下是制作重庆农转非烧椒酱的做法：

所需材料：

- 青椒500克

- 红椒500克

- 蒜头50克

- 姜片50克

- 食用油100克

- 盐适量

- 鸡精适量

- 糖适量

步骤 1

青椒洗净，用铁锅煎熟，煎出锅巴。大蒜剥皮，用石臼舂成蒜蓉。

步骤 2

青椒切碎，加少许白糖（或冰糖），盐，一勺生抽，半勺醋，一勺香油，拌匀，加蒜蓉，淋热油。搅拌均匀。

重庆酱板鸭做法？

1.准备食材：食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺。

2.鸭子从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。

3.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。

4.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥，用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。

5.准备好卤制用的香料，所有小粒香料装入香料盒。

6.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。

到此，以上就是小编对于重庆辣酱的做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆辣酱的做法大全图片的4点解答对大家有用。