云南油炸甜油饼做法大全,云南油炸甜油饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南油炸甜油饼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南油炸甜油饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝麻花生油饼的做法？
2. 东北油糖饼的做法窍门？

芝麻花生油饼的做法？

芝麻花生油饼是一道传统的中式小吃，制作方法简单。首先准备面粉、芝麻、花生、油和调料。将面粉和水揉成面团，搓成小球状，再将其擀成薄饼。

接着，在饼皮上撒上适量的芝麻和花生碎，再轻轻压上去，用刀子切成三角形。

最后，将饼放入锅中煎炸至金***即可。这道饼香脆可口，特别适合作为下午茶点心或夜宵。

1.花生炒熟去皮切碎，芝麻炒香

2.面粉加水和成面团，放置20分钟

3.面团用擀面杖擀薄，均匀撒上花生碎，芝麻，白糖，卷成一卷再从两头按扁，再用擀面杖擀薄，平底锅不放油，放入面饼烙两面金黄即可

1、将酵母、白糖、牛奶混合均匀，缓慢倒入面粉中。

2.先用筷子搅拌然后下手和成光滑的面团放一旁醒发至两倍大。

3、炒锅放少许油，放入花生开小火翻炒，炒至微黄出锅放凉。

4.用手搓去外皮放入料理机中，加入芝麻、一小勺盐，倒入少量花生油打成湿润的花生馅料备用。

5、面团明显变大用手指按压不回弹就是发好了。

6、取出面团充分的揉搓排气，分成大小均匀的10个面团

7、将每个面剂擀成长条状，铺上花生馅料。

8、从一头卷起，将两边和末端捏紧。

9、拧两圈按压成圆形的饼坯。

10、继续醒发15分钟，用手托起来感觉轻飘飘的就可以开烙了。

东北油糖饼的做法窍门？

1.面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团

2.一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上

3.面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片

4.在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段

5.把面卷团成圆形压扁

6.将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料

7.将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼

8.锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可

制作步骤：

1：和面，大概四小碗的面粉，一碗半的水（稍微烫手就可以了）。醒大概半个多小时就好。

2：做油酥，很简单就是油加上面粉，小火炒，炒成黄黄的，出油香味道就好了。

3：醒好的面，赶成薄饼，薄薄的，，然后均匀的抹上晾凉的油酥。

以下是制作油糖饼的做法及窍门：

材料：

面粉500克，糖150克，油150克，水200毫升，鸡蛋1个，小苏打适量。

步骤：

1. 将面粉放入大碗中，加入小苏打，拌匀。

2. 加入鸡蛋、糖和油，搅拌均匀。

3. 慢慢加入水，揉成光滑的面团，醒面30分钟。

4. 将面团分成小块，用手掌将面团压扁，擀成薄饼。

5. 将擀好的饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士：

东北糖饼的具体做法如下：

炒油酥：先将油烧温，放入面，糖，小火即可，不断的翻炒至油面发黄关火。

和面：用60度左右的水，面和的软一点，比吐司的面还要软，饧发揉至面团光滑即可，可不用揉至扩展；

大面团操作：然后将面擀成一个圆饼，大概5mm厚，将炒好的糖酥平摊在饼上，将面卷成卷，两头捏紧。

小面团操作：把卷好的面分成几份，再把每份面团的两头捏紧，以防漏油。

擀饼坯：轻压每份小面团，轻轻擀成5mm厚的饼；

烙制：饼铛烧热，火调至中小火，锅内不要放油，但锅内要光滑，或用油擦过即可，将擀好的饼放入锅内，过一会再翻一次面，两面都有微硬发黄时再放少许油，翻几次即可。

到此，以上就是小编对于云南油炸甜油饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南油炸甜油饼做法大全的2点解答对大家有用。