云南猪血辣子正宗做法大全,云南猪血辣子正宗做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南猪血辣子正宗做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南猪血辣子正宗做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村用猪血做血辣子的做法？
2. 曲靖血辣子最正宗的做法？
3. 宣威血辣子的炒法？
4. 血辣子跟什么炒好吃？

农村用猪血做血辣子的做法？

准备材料

两个血豆腐，三个辣椒，一根大蒜苗

2.血豆腐用温水洗一下，切片

辣椒、蒜苗洗净切片

3.热锅下油，把辣椒和蒜苗头倒锅中，加适量盐翻炒至辣椒断生成虎皮形，起锅待用

4.锅底留油，下血豆腐，炒到两面有点焦黄

5.倒入辣椒一起翻炒，加鸡精调鲜

6.起锅装盘

01

选时：猪血辣子的制作时间应该选择入冬天气转凉以后，这样可以方面贮藏发酵。

02

准备辣椒面：把辣椒粉放入一个盆里面备用。

03

接血：在宰杀猪的时候把装有辣椒面的盆直接放在猪血流出的地方，让猪血直接流入辣椒盆里面（在猪血注入辣子里面的时候要变流变搅动，但是也可以选择先在盆里面放一点水，然后加盐，接了猪血之后再把辣子倒入一起搅拌。）

04

搅拌：把接了猪血的辣子盆混合辣椒充分搅拌均匀并放入少量的食盐备用。

05

炸猪杂碎：待猪宰杀好以后，选用猪的肠子，泡肺，用油煎以后混合着油炸一起拌入上面的猪血辣子里面。

曲靖血辣子最正宗的做法？

食材

主料血豆腐2个 

辅料油适量盐适量辣椒3个大蒜苗1根鸡精适量 

步骤

1.准备材料两个血豆腐，三个辣椒，一根大蒜苗

2.血豆腐用温水洗一下，切片辣椒、蒜苗洗净切片

3.热锅下油，把辣椒和蒜苗头倒锅中，加适量盐翻炒至辣椒断生成虎皮形，起锅待用

4.锅底留油，下血豆腐，炒到两面有点焦黄

5.倒入辣椒一起翻炒，加鸡精调鲜

6.起锅装盘

宣威血辣子的炒法？

【制作主料】：猪血1斤、五花肉150克、韭菜十几根、青辣2个。

【制作调料】：生姜1块、大葱1节、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、花椒十几粒（我家喜欢花椒面）、料酒1勺，生抽1勺、老抽半勺、五香粉1茶匙、盐半茶匙、鸡精1茶匙

——制作方法和步骤——

【步骤一】：将猪血用清水清洗几遍，然后再切成半厘米厚长宽2-3厘米的小块，也可以切成方块，反正怎么顺手怎么做；同时把煮熟的五花肉切成片，厚度1毫米左右也就是差不多2个硬币厚备用。

【步骤二】：炒锅加入适量的清水，加入一勺料酒，放入猪血，开锅后煮1分钟，捞出冲洗几遍，把血沫洗净备用。

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选时：猪血辣子的制作时间应该选择入冬天气转凉以后，这样可以方面贮藏发酵。

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准备辣椒面：把辣椒粉放入一个盆里面备用。

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接血：在宰杀猪的时候把装有辣椒面的盆直接放在猪血流出的地方，让猪血直接流入辣椒盆里面（在猪血注入辣子里面的时候要变流变搅动，但是也可以选择先在盆里面放一点水，然后加盐，接了猪血之后再把辣子倒入一起搅拌。）

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炒法如下：1.准备材料：两个血辣子，三个辣椒，一根大蒜苗

2.血辣子用温水洗一下，切片，辣椒、蒜苗洗净切片

3.热锅下油，把辣椒和蒜苗头倒锅中，加适量盐翻炒至辣椒断生成虎皮形，起锅待用

4.锅底留油，下血豆腐，炒到两面有点焦黄

5.倒入辣椒一起翻炒，加鸡精调鲜

6.起锅装盘

血辣子跟什么炒好吃？

用猪油爆炒，加入小蒜苗提鲜，那味道别提有多香了！猪血的香甜和辣子的辛辣体现得更加淋漓尽致，舀上一勺塞进嘴里，满口鲜香爽辣，每颗味蕾都得到了极大的享受，真是无比过瘾呢！

血辣子可以用豆腐脑一起炒着吃
因为血辣子的味道比较辣，豆腐脑是一种口感柔软、味道清淡的食材，两者搭配可以起到平衡口感的作用，同时还可以让辣味更加入味，美味可口。
同时，如果加入适量的蔬菜如青椒、洋葱等，会让这道菜更加营养丰富和口感丰富。

到此，以上就是小编对于云南猪血辣子正宗做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南猪血辣子正宗做法大全的4点解答对大家有用。