大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南民间手抓饭做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南民间手抓饭做法大全的解答,让我们一起看看吧。
把芭蕉叶铺在竹编桌上,把做好的饭菜摆放在芭蕉叶上,最中间是花米饭(用各种植物染成五种颜色),然后是水果,甜点,最外圈是荤菜(烤鱼,烤肉,干巴等)和素菜的搭配。看上去色彩缤纷,很美很有食欲。
傣味手抓饭是一道云南地区的特色美食,通常搭配一些小菜和调料一起食用,下面是傣味手抓饭的吃法:
1. 用手掰下一小块手抓饭,将其揉成团状。
2. 沾取适量的小菜和调料放在手抓饭上,一起放入嘴里咀嚼,享受食物的美味。
3. 小菜和调料的选择可以根据个人口味喜好进行调整。一般来说可以选择一些酸、辣、咸、甜等不同口味的小菜和调料,如酸笋、酸豆角、酸辣汤、辣椒酱、花生酱、蒜泥、葱花等。
4. 可以搭配一些烤肉、炸鸡、炒菜等配菜一起食用,增加口感的变化。
材料大米两碗,子排1斤或半只鸡(因为在南京鲜见正宗的新疆绵羊肉啊, 子排是最佳选),胡萝卜两根切丁待用,洋葱少半个切丁待用,葡萄干少许,孜然粉少许做法1、先将子排按红烧的方法将肉烧至七八成酥烂时盛出(之后还要蒸,十成的话就会有点过)2、起锅上油(放油多少视子排中渗出的而定),油是平时烧一道菜的两倍,至油七八成热时倒入洋葱丁大火煸炒出香味,倒入胡萝卜丁继续炒,倒入烧好的子排,放盐(平时一道菜的两倍量)改小火至胡萝卜七八成熟即可。
3、淘米,放上葡萄干,撒一些孜然粉,倒上炒好的一锅料,放水(水要比平时蒸米饭要少些,因为料里还有水分),然后揿下电饭锅的按钮只等饭好,灯跳后别急着开锅,再焖15_20分钟,然后连底翻抄打散。
5、别急着吃!锅盖微敞3-5分钟,让水气跑跑,然后再吃哈
1、主料:胡萝卜1根、洋葱半个、羊排3根、大米2杯辅料:油适量、盐适量、清水1碗、生抽半勺、香油几滴手抓饭的做法:1.准备好所需要的食材。
2、2.大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段。
4、4.待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒。
5、5.待羊排炒至两面变金***时,加入红萝卜。
6、6.翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火。
7、7.将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中。
8、8.加入浸泡好的大米,用筷子趴平整。
9、9.接通压力煲电源,选择煮饭功能,待压力煲状态变为保湿状态,关掉电源,等10分钟左右后,打开压力煲,滴上几滴香油,将米饭和菜拌均出锅。
1. 手洗干净,或使用餐具叉子或勺子。有些餐厅或家庭会供应手套,以方便食客用手抓饭。
2. 将手抓饭开口处轻轻拆开或对折,如有太大的颗粒可以用勺子将其捣碎,让米饭与菜肴混合。
3. 用手将抓饭里面的食材搅拌均匀,使米饭与菜肴混合并搭配好。
4. 用手将混合好的食物捏成饭团,适量咀嚼后慢慢品尝,可以享受到傣味手抓饭浓郁的香气和口感。
5. 根据自己口味的喜好,将辣椒油、干辣椒粉、糖、醋等佐料淋在饭团上,提升口感。
到此,以上就是小编对于云南民间手抓饭做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南民间手抓饭做法大全的2点解答对大家有用。
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