大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州花生渣豆腐做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州花生渣豆腐做法大全的解答,让我们一起看看吧。
原料:糯米粉、艾草、芭蕉叶、花生、黑芝麻、白糖、椰子容、花生油。
做法步骤:
第1步、1.将新鮮的艾草叶去梗(要是叶片),清洗,放进已煮沸了水的锅中煮15分鐘上下(煮软一些能够剁得更碎),捞出,用冷水清洗几回,让它泡24小时,把艾草叶的苦口水除掉。
原料
艾草 (250克),小苏打 (2克),糯米粉 (250克),粘米粉 (50克),鸡蛋 20克,花生 20克,芝麻 2克,白糖 20克
做法步骤:
1,艾草洗净,摘下叶子,多洗几遍。下锅加入2g小苏打,开火煮沸2分钟。把煮好的艾叶捞出来放进搅拌机加水打成汁(可以加少量艾叶水和凉水一起)。倒入面粉中,揉成团,如果太干就加少量水,不能加多
2,腊肉青椒馅:腊肉有肥有瘦切成丁,青椒切小,豆腐泡切沫。锅里放一丢丢油润锅,加入腊肉翻炒,再依次下青椒和豆腐泡,加少量麻辣鲜和葱花出锅
3,把揉好的面团揪一个小块下来,搓圆,大拇指在中间按个窝窝,顺着窝窝把皮捏薄,在把馅料放进窝窝里,收口捏紧。这样捏饼底部不容易破,擀成圆皮包的时候容易破。
4,油纸裁成小块,艾糍底部沾油放到油纸上,防止粘连
5,大火水开后再蒸15分钟就好了。趁热吃更香
咸花生艾糍粑的做法:
材料:糯米粉1斤、生粉50g、艾叶10g、猪肉100g、花生150g、芝麻50g、红萝卜100g、香菇50g。
先把所有材料洗好切好备用。花生芝麻,先炒好。热锅,放油放盐,油温达到一定温度时,放猪肉,炒几下,放香菇,接着放红萝卜,起锅前,把花生芝麻搅拌均匀,起锅备用。煮开开水,水先不要放太多在粉里,不够再慢慢加。皮做好然后把陷包进去就行,做好了就下锅,蒸15分钟就可以
2、先把糯米用水浸泡三四个小时。
3、再把糯米沥出出来。
4、压力锅里加上水,水不能超过隔层,再隔层放压力锅里,隔层上最好一块大纱布(防止糯米漏在水里),再把糯米倒在上里,再用筷子把糯米插一些小孔,这样是透气,糯米容易熟。
5、把蒸好的糯米饭放到结实的盆里装着,再用棍子把糯米饭冲烂。
食材:鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。
做法
蘑菇撕成段,花生豆腐切块。锅中倒油爆香,放入蘑菇翻炒,加水烧开后倒入花生豆腐,调味即可出锅。
材料配方:
做法步骤:
1,花生米加热水烫15分钟
2,剥去花生衣冷水浸泡一晚上
3,天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤
4,三分之一的花生浆倒进100g淀粉里
5,搅匀备用
6,剩余的浆放火上烧开打出浮沫
7,烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮
用料
黄豆 2量杯
花生 1-2量杯
白醋 30克
凉开水 45克
自制花生豆腐的做法
黄豆,花生冷水泡发。因为冬天冷,泡了24小时。
料理机打豆浆过程略。豆浆过滤
白醋兑凉开水,比例2:3
过滤后的豆浆煮开后一两分钟关火,再等温度稍微降一点,把准备好的白醋水分次倒入豆浆,左手倒醋水,右手用勺子缓慢搅动,等待变化。
到此,以上就是小编对于贵州花生渣豆腐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州花生渣豆腐做法大全的2点解答对大家有用。
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