四川风味羊肉做法大全,四川风味羊肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川风味羊肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川风味羊肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川菜带皮羊肉家常做法？
2. 四川清炖羊肉做法？
3. 四川烂羊肉炒芹菜的做法？

川菜带皮羊肉家常做法？

1）羊肉切成3.5厘米见方的块，加盐、生抽、花椒腌制3小时，焯水后洗净，用大火煸炒5分钟。

2）起锅，下油烧热，炸香蒜子、葱、姜，再放入自制酱料炒香，下羊肉块煸3分钟，然后放入自制调味汁。

3）加水没过羊肉，再放入自制香料，用大火烧开5分钟，小火25分钟，盛入锅内，撒上蒜苗段、香菜，带酒精炉上桌，点火即成。

川菜带皮羊肉是一道传统川菜，做法简单却美味可口。首先将羊肉洗净切成块，加入姜片、料酒、八角、桂皮、花椒等配料煮至八成熟，然后捞出晾凉备用。

接着将锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱煸炒，加入切好的辣椒煸炒出香味。

最后将煮好的羊肉放入锅中，加入少量盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀，待汤汁收浓后即可出锅享用。

四川清炖羊肉做法？

把生羊肉放锅里，加冷水，快烧开之前去掉浮沫，烧开后，放姜片几块，放几粒蒜瓣，胡椒粉，山奈粉，放几块桔子皮，葱白段，八角一个或二个，煮到羊肉刚熟了，就捞出。

等羊肉冷却一会儿，把羊肉切片备用，再倒出一些煮了羊肉的汤，放些切好的白萝卜片煮好，然后加入切好的羊肉片，配上喜欢的调料碟吃。

材料：羊杂半斤、姜、葱、料酒、香菜、盐、鸡精、米醋、胡椒粉

做法：

1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下;

2、锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开;

3、沥去浮沫至浮沫没有，汤清;

可以的。会变好吃

主料：羊里脊250克

辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片

配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量

做法：

1、将打理好的羊肉切好、洗好

2、用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制羊肉

3、萝卜切块，葱部分切丝，姜蒜切大块

4、将腌好的羊肉放入冷水锅中，烧开取出

5、然后加水没过羊肉，并加入葱、姜、蒜、花椒、盐、八角炖煮

四川烂羊肉炒芹菜的做法？

您好，四川烂羊肉炒芹菜是一道传统的川菜，其做法如下：

所需材料：

- 羊肉（500克）

- 芹菜（500克）

- 葱姜蒜（适量）

- 辣椒（适量）

- 料酒（适量）

- 生抽（适量）

- 盐（适量）

- 糖（适量）

到此，以上就是小编对于四川风味羊肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川风味羊肉做法大全的3点解答对大家有用。