四川猪干面做法大全,四川猪干面做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川猪干面做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川猪干面做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川猪肝面正宗做法？
2. 酸辣猪肝面家常做法？

四川猪肝面正宗做法？

主料：猪肝360g、切面200g

调辅料：淀粉56g、姜葱汁50g、红油45g、酱油10.6g、黄酒8.5g、盐2.8g、花椒面1.8g、味精1.2g、食用碱1g、花椒0.6g、白糖0.3g、葱花适量

【步骤】

1 新鲜猪肝切片（注意厚薄均匀）



2 放入碗中，加水清洗



3 将水过滤后，向碗中加入食用碱、姜葱汁、淀粉拌匀



4 再加入盐、花椒面、料酒再拌匀至上劲即可，腌制半小时

酸辣猪肝面家常做法？

1.猪肝切片，葱姜小米辣切段。

 2.锅内加油烧热下猪肝。炒散之后下少量豆瓣酱加葱姜小米辣料酒，翻炒均匀。

3.另起一口锅清水烧开下挂面。煮着挂面，快成熟时加菠菜。

4.碗中加酱油。把面条盛入碗中，加入炒好的猪肝搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于四川猪干面做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川猪干面做法大全的2点解答对大家有用。