云南牛肉串的做法大全,云南牛肉串的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛肉串的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛肉串的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南牛肉串腌制方法？
2. 洱海吃饭推荐？
3. 世博小吃街里有什么小吃？

云南牛肉串腌制方法？

做牛肉串的牛肉要买里脊肉 或者外脊 这个部位的肉嫩 烧出来好吃 牛肉改刀成小块 具体大小根据各人喜好 改刀后用刀背拍一下牛肉 让里面的纤维组织断裂 吃起来口感会更嫩滑 然后放生粉 盐 酸醋少量 提前泡好葱姜水 少量多次放入肉中 顺一个方向把水打入肉中 最后加入花椒粉 辣椒粉 胡椒粉 白糖少量 鸡精就好 腌制完成 。

云南牛肉串可以这样腌制：

原料：牛肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。

步骤：

1、将牛肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道，揉搓拌匀，腌制两小时以上。

3、将裹匀稠糊状调味料的小块肉，用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

洱海吃饭推荐？

洱海美食:

1、邓川乳扇

因为它是一中呈扇形的乳制品，所以成为邓川乳扇，食用也方便，烤、炸、凉吃均可，甜、咸都适宜。乳香沁脾，酥脆泡松，当地人非常喜欢。

2、鹤庆米糕

它是当地群众逢年过节、婚丧娶嫁款待宾客或祭祀祖先和神灵的传统食品，根据制作方法不同分为干糕和水糕，比如干糕是不添加糖，添加枣泥。橙皮等各类食材制作而成，味道香甜。

1.洱海畔的小不点餐厅

在这里可以吃到各式各样的云南菜以及红烧肉等。不仅料十足，口味上也非常让人满意。以其优美的窗外景色和非常实惠的价格，成为不少游客的去处之一。

2.源烤肉

这是一家很有特色的店铺，放在路边是很难被发现的。但是很多游客都会因为口耳相传才找到这家店。这里的烤肉可以说是洱海周边最好吃的了。价格适中，口味好，性价比高，整体环境还非常的清爽，

破酥粑粑



破酥粑粑是大理喜洲镇最火的传统小吃之一，味道有甜，也有咸两种。粑粑***用麦面为原材料，做的时候用上下两层炭火，把粑粑慢慢烤黄，直到外皮被烤香烤酥为止。破酥粑粑外酥里软，考官相当不错，在洱海，很多的小吃店都有，其中德生和最出名，当然很多小摊也可以吃到。

耙肉饵丝



耙肉饵丝也被叫做火耙肉饵丝，这是巍山县的一道小吃，饵丝在大理很多地方都有，口感也比较有特色，饵丝的吃法多样，可以炒着吃，也可以烤着吃，在洱海很多家店铺都卖这道耙肉饵丝，耙肉饵丝是云南美食的代表之一，肉质耙糯，汁香味浓，口感醇厚，饵丝劲道，合在一起相当好吃。

推荐：转角食光（不直接临海但很近）

点心园（现在不知道开没开）

吉祥红（很好吃的本地菜！）

环洱海路现在已经基本修缮，可以美美地游玩啦。一路上吃得很多，但都是小农家乐。要有特色的海景餐厅，还是在双廊镇。

世博小吃街里有什么小吃？

1、小笼包是上海的传统美食之一,在世博园区内也可以品尝到各种口味的小笼包,包括猪肉、虾仁、鲜肉等等。

2、蟹壳黄用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐***,吃口酥、松、香。

世博小吃街通常是一个***了各地特色小吃的地方，提供了丰富多样的美食选择。以下是一些常见的世博小吃街可能会有的小吃：

烤串：各种口味的烤串，如羊肉串、鸡翅、牛肉串等。

香辣小龙虾：以小龙虾为主要材料，配以辣椒、香料等烹制而成的美味小吃。

生煎包：上海著名的小吃之一，外皮金黄酥脆，内馅多为肉馅，味道鲜美。

油条煎饼：以油条为主料，搭配煎饼和各种配料，口感香脆。

煎包子：类似于包子的形状，但是在制作过程中会先将包子的底部煎至金黄，底部酥脆，味道独特。

锅贴：一种将饺子或包子在平底锅上煎至底部金黄酥脆的热门小吃。

卤肉饭：煮熟的卤肉切片或碎肉与米饭搭配而成，口味丰富。

米线：云南特色小吃，由细米粉制成，搭配各种配料和汤汁，口感丰富。

烧饼油条：烧饼和油条搭配在一起，可单独食用或做成夹饼，口感酥脆。

到此，以上就是小编对于云南牛肉串的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛肉串的做法大全的3点解答对大家有用。