四川泡菜做法大全大全,四川泡菜的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川泡菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川泡菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 六乃喜泡菜做法？
2. 传统泡菜做法？
3. 成都泡菜最正宗的做法？

六乃喜泡菜做法？

根据个人喜好购买适合做泡菜的新鲜食材，洗净备用（如：萝卜、黄瓜、莴苣 辣椒 等）

把食材切成3-5厘米的条状，放入容器中，加适量盐搅拌均匀腌制2-3小时

腌制2-3小时后，把腌制好的食材倒入漏篮中，把盐水滤掉

把滤干盐水后的食材放到泡菜瓶中，加入没过食材的矿泉水，根据自己口味加入适量白醋和冰糖后，盖上盖子放入冰箱

泡制一天入味后可食

泡菜的制作方法如下

白菜2棵，白萝卜1又1/2个，红萝卜1/2个，蚵仔100公克，葱4-5支，姜泥1大匙，蒜泥300公克，辣椒粉150公克，鱼露3大匙，糖3大匙，盐1大匙

做法

1.***洗净，对切成四等份，泡入盐水中约3分钟，捞出后稍微沥干水分，在表面及叶片抹上适量盐，放入容器中静置至叶片变柔软，以清水清洗2次后沥干水分。

2.红萝卜、白萝卜均洗净，去皮切丝；葱洗净切段；蚵仔洗净沥干备用。

传统泡菜做法？

做泡菜的材料与步骤如下

【原料配方 】　　大白菜50千克、盐250克、生姜50克、大蒜1千克、白梨500克、 辣椒面250克、 白糖500克、 味精100克。　 【制作方法】 　　

1、选棵大、芯实的大***，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。　

　2、烧盐开水，晾凉倒入装***的坛中(把***淹没为止)。腌3～4天，将***取出，再用清水洗两遍，控干水。　　

3、先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮，横切成大片，备用。　　

1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。

3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。

4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

5．把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。

6．腌若干天后便可食用。

传统泡菜是一种韩国统食品，制作方法非常简单。首先，您需要准备好***、盐、辣椒粉、葱、大蒜和姜等材。然后，将***切成四个角，洗净后在每个角上撒盐，让其腌制30分钟至1小时。接着，将腌好的***洗净并沥干水分，然后将辣椒粉、葱、大蒜和姜混合在一起，制成辣椒酱。将辣椒酱均匀地涂抹在每个***角上，然后将放入一个密封的容器中，放置在室温下发酵35天。最后，将泡菜放入冰箱中冷藏，即可享用。

需要注意的是，制作泡菜的过程中要保持卫生，避免细菌污染。此外，泡菜的味道和口感会因为每个人的口味而有所不同，您可以根自己的喜好进行调整。希望这些信息对您有所帮，祝您制作成功！

成都泡菜最正宗的做法？

材料：大*** 1个，姜 适量，大蒜 适量，辣椒粉 适量，盐 适量，糖 适量，酱油 适量，醋 适量

步骤：

1.将大***洗净，切成小块，放入大碗中。

2.加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟至1小时。

3.将腌制好的大***洗净，沥干水分，放入干净的容器中。

4.加入适量的姜、大蒜、辣椒粉、糖、酱油和醋，搅拌均匀。

5.盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，发酵3-5天即可食用。

到此，以上就是小编对于四川泡菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川泡菜做法大全大全的3点解答对大家有用。