四川甜辣白肉做法大全,四川甜辣白肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川甜辣白肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川甜辣白肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉白肉的甜辣蘸料怎么配？
2. 海南鸭子做法？
3. 鱿鱼有哪些美味的做法？

凉白肉的甜辣蘸料怎么配？

1、材料：大葱1根，香菜3根，盐1.5小匙，白糖1大匙，李锦记生抽7-8大匙，蚝油0.5大匙，米醋1大匙，鸡精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

2、大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗。

3、葱和香菜切碎是为了淋油更好的出味。

4、辣椒粉和孜然粉可根据个人口味增减，不会影响整个酱汁的味道。

5、一般8匙生抽刚刚盖过葱和香菜，不够可根据个人口味增减，但盐最好不要再加了。

海南鸭子做法？

原料：嘉积鸭1只（重约2~3千克）、姜25克、蒜头25克、咸盐适量。做法：1、将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内脏，清水洗净晾干。

主料

鸭肉1只

辅料

水适量 姜25克 蒜25克 食盐适量 白糖适量 辣椒酱适量

步骤1

将活鸭割颈放血，热水脱毛，切开下腹洞口，取出内脏，清水洗净晾干

步骤2

旺火烧水，加适量咸盐、姜、蒜（拍碎），水温至80℃时，将鸭放入水中烫过，然后慢火浸煮，水温保持微沸而不太滚，至鸭将熟时（以鸭身有弹性， 用筷子往鸭腿上端戳进肉内而不冒血水为度）捞起，待自然冷却后斩件装盘，砌成整鸭形状上席

步骤3

鱿鱼有哪些美味的做法？

鱿鱼的吃法很多，下面我来简单介绍几种常见的家庭做法：

1.爆炒鱿鱼 不管是新鲜大鱿鱼、小鱿鱼，还是鱿鱼须，经过适当处理和改刀后均可用辣椒进行爆炒，绝对的下饭和下酒，非常的营养美味。

2.炸鱿鱼 除了爆炒，我最喜欢吃的做法就是油炸，新鲜小鱿鱼经处理清洗后，经腌制、裹上蛋液和淀粉下锅炸制金黄酥脆，口感劲道，非常好吃，保证老人小孩都喜欢，如果没有新鲜的可以买超市里冰冻的鱿鱼圈。

3.烤鱿鱼 家庭烧烤时买上一些新鲜鱿鱼，处理干净后进行简单腌制，穿上烤签，烤制过程中不断刷上自己喜欢的蘸料，不管是口感还是味道都是很棒的，喝着啤酒，生活美美的。

当然鱿鱼还有很多种做法和吃法，比如清蒸、白灼、鱿鱼干、铁板（跟烤鱿鱼类似）等等，鱿鱼高蛋白低脂肪，是很不错的大众海产，喜欢的话就赶紧试试吧！

PS 鱿鱼的处理

将鱿鱼身体破开，去除鱿鱼的内脏和须，剔除软骨，在鱿鱼顶部、中间部位和顶部连接部位分别划一刀，撕去表皮，然后放入水中仔细搓洗，去除鱿鱼的口器和眼睛，将鱿鱼须放入水中搓洗，去除上面的表皮即可。

谢瑶，鱿鱼是一道我们日常生活中会经常接触到的食材，很多吃货朋友们特别喜欢吃铁板鱿鱼，但是其实很多人不知道，其实鱿鱼并不是鱼，它属于头足类动物，您可以想想鱿鱼和章鱼的头和触角，就很容易明白和理解咯！当然鱿鱼的美味做法是很多的，菊子姐姐之前做过两到，一个是酱爆鱿鱼，一个是黄椒酱焗鱿鱼，强烈推荐哟！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

鱿鱼是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物！平时还是可以吃一吃哟！

【酱爆鱿鱼】

做法：1、食材准备鱿鱼500克，青椒2个，红辣1个，蒜头3个，洋葱半个，豆瓣酱适量；2、把鱿鱼洗净切倾斜刀花，再切小方块，洋葱切丝，蒜头拍碎，青红辣椒切滚刀；3、锅里放水大火烧开，放几片姜片（祛腥作用）再把切好的鱿鱼放锅里焯水，看到鱿鱼卷起即可捞起，焯水时间不宜过长，不然影响口感；4、锅里放油烧热，放洋葱和青红辣椒翻炒变色再放入豆瓣酱一起翻炒，最后倒入鱿鱼，放酱油，白糖.盐，大火翻炒均匀起锅装盘即可食用！

【黄椒酱焗鱿鱼】

做法：1、食材准备鲜鱿鱼 800克 / 黄椒酱 2大勺 / 红辣椒 一个 / 白糖 一小勺 / 蒜头 5瓣 / 淀粉 1大勺 / 小葱 2棵;2、鱿鱼用淀粉抓匀再洗净，辣椒小葱蒜头切碎；3、锅里烧开水，把洗净的鱿鱼下锅烫3秒钟捞起，不要超过5秒钟，不然鱿鱼肉容易老，捞起的鱿鱼改刀成小段；4、锅里下适量油烧热，放入切好的蒜蓉和红辣椒煸出香味再放入白糖，鱿鱼下锅排好焗3分钟；5、放入海南黄椒酱再焗2分钟，起锅前撒入葱花就可以开吃美味的黄椒酱焗鱿鱼啦！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，以后做选择题，什么鱼虽然生活在海里但不是鱼的时候，不要选错哈！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。

大家好，我是胖江，鱿鱼也叫柔鱼，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，具有滋阴养胃，补虚润肤的作用。今天分享一道豆豉鱿鱼的做法，希望大家喜欢。

①：鱿鱼杀好，洗净，切小块，沥干水分备用。

②：起锅烧油，下入豆豉炒香，下入蒜末炒至金黄。倒入鱿鱼一起，加入生抽，白糖，胡椒粉，生粉搅拌均匀。 ③：起锅烧油，下猪肉和姜片翻炒出香味，下入葱段，再倒入鱿鱼。盖上锅盖，从锅边淋少许广东米酒，焗5分钟。

鱿鱼最好吃的做法有哪些?

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：鱿鱼是家常菜中最为常见的海鲜之一，其口感清脆、鲜甜，无骨刺而受大众喜欢，即可当家常菜肴，矣可当宴席上的美味佳肴。

鱿鱼主要分布于温带浅海等海域，属于软体动物，含有丰富的蛋白质，富含维生素、钙、锌等矿物质。一般常见的鱿鱼有冷冻的、新鲜的和活鱿鱼，在我们家乡菜市场经常能买到新鲜鱿鱼，特别是夏天量大的时候，有时甚至还能买到活鱿鱼。

第一种：白灼鱿鱼。白灼鱿鱼讲究鲜度，其鲜度要求最高，要新鲜鱿鱼才能白灼，如果有活鱿鱼那味道更是极佳。

白灼鱿鱼做法：将鱿鱼清洗干净后，锅中水开后放入姜片，倒入鱿鱼煮至变色后再稍煮片刻即可，蘸少许[_a***_]即可食用。

第二种：清蒸鱿鱼。清蒸鱿鱼鲜度要求也高，新鲜鱿鱼蒸出来其口感鲜、甜、脆，原汁原味，即可当家常菜肴，矣可当宴席上的美味佳肴。

到此，以上就是小编对于四川甜辣白肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川甜辣白肉做法大全的3点解答对大家有用。