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皮蛋四川凉拌做法大全:四川凉拌皮蛋怎样做?

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皮蛋怎么凉拌

皮蛋去壳切成小块;辣椒大蒜籽切粒;碗里放盐、生抽蚝油、凉拌醋、啤酒,调成料汁;起油锅,爆香;料汁烧开均匀淋在皮蛋上。

凉拌松花皮蛋 食材: 松花皮蛋三枚(选择Q弹,带松花,蛋心不稀的皮蛋),青椒小米辣,葱姜蒜末酱料: 一勺酱油+一勺陈醋+四分一勺糖+四分一勺鸡精+半勺耗油+两勺辣椒油,装碗搅拌均匀。

皮蛋四川凉拌做法大全:四川凉拌皮蛋怎样做?
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凉拌皮蛋 食材:皮蛋3到4个,葱花,蒜末,小米椒,香菜。做法:1调个料汁:葱花蒜末小米椒少许盐半勺糖3勺生抽2勺醋1勺香油调匀。2皮蛋剥皮切块,放上香菜,倒入调好的料汁即可。

皮蛋怎么拌好吃

1、嫰豆腐用凉开水洗净。用豆腐刀切出花边。皮蛋剥壳。皮蛋切成小块。大蒜剥皮。将大蒜切碎。在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。

2、我们在锅中加适量花生油,然后再把辣椒和大蒜一起倒入锅中,油爆一下就可以发现有香味了,这时候倒入碗中,然后在其中加入适量的盐、醋、生抽以及白糖,拌匀就可以了。

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3、皮蛋,去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。找一根线,用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。

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