贵州***炖肉的做法大全,贵州***炖肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白菜炖肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州***炖肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北泡白菜炖肉的做法？
2. 白菜炖肉家常做法？
3. 四川白菜炖肉怎样炖才好吃呢？

东北泡***炖肉的做法？

食材

猪肉适量，土豆适量，***适量，油适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，

　　1.猪肉切成片，土豆切成滚刀块在水里泡十分钟，***切成段。

　　2.锅里倒入油，放入花椒大料。

　　3.倒入猪肉翻炒。

　　4.倒入料酒。

　　5.加入醋。

　　6.加入老抽。

　　7.倒入控干水的土豆。

　　8.加入***，翻炒一会。

***炖肉家常做法？

***炖肉做法：

准备主料：猪肉1斤半。

配料：干香菇1两，小***3两。

佐料：料酒50克，生姜1块，花椒5克，豆辫酱1勺，生抽1勺，大蒜1棵，盐5克，鸡精5克。

操作步骤：

1，猪肉切成方块，与冷水同时下锅加料酒，姜片煮十分钟。

2，香菇温水泡10分钟，去掉根部。

3，锅中放少许油，放入生姜，花椒，大蒜炒香，加入猪肉，盐，豆辫酱，生抽继续翻炒，炒至肉呈宗红色时加入沸水。

4，炖锅底层補上小***，再放香菇，然后把锅中的肉摆放到炖锅，汤汁一同倒入炖锅。隔水炖120分钟，加鸡精，起锅。

主料：猪肉，大白菜，葱姜蒜等调料适量。

步骤一，把猪肉冲洗干净控干水份，把大***分片洗干净并用盐水浸泡五分钟冲洗干净捞出来控水。

步骤二，猪肉切片，大***切丝，葱姜蒜切丝。

步骤三，把猪肉放五成热油锅煸炒金***，放葱姜蒜盐调味，再放大白丝煸炒五分钟加水炖熟即可。

原 料： 大***1颗、猪肉500克、葱1根。

调味料： 酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。

做法： 1、大***一片片撕下，洗净切大块；猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净； 2、所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大***煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。

特点： 大***容易吸收鲜味，因此一定要用高温，以免肉块煮后无味。

四川***炖肉怎样炖才好吃呢？

我认为四川***炖肉好吃的要诀在于选材。

四川大多数时候的***炖肉都没有北方的做出来好吃，其原因是因为四川本地的***本身没有北方***清甜的口感。北方由于相对干旱少雨，昼夜温差大，***生长周期长含糖量也就相对高一些，含水量要低一些，所以炖肉更好吃。

那么好吃的***要如何选呢？答案是：要选白帮黄叶，包裹紧实的***，这样的***味道清甜，水分少，做出来好吃

到此，以上就是小编对于贵州***炖肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州***炖肉的做法大全的3点解答对大家有用。