云南南瓜蛋糕做法大全大全,南瓜蛋糕的做法***

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1. 南瓜千层蛋糕家常做法？

南瓜千层蛋糕家常做法？

食材:南瓜 260克， 面粉 300克 ，活性干酵母 4克

　　 一、 南瓜去皮去瓤后切成片,放入蒸锅中隔水蒸熟后取出(约需10分钟)

　　 二、 将蒸熟的南瓜捣成泥状,待温度下降至35度左右时加入干酵母,拌匀至酵母溶解

　　 三、 将面粉加入南瓜泥中，充分地揉匀成南瓜面团，再盖上保鲜膜放置于温暖处发酵两小时左右，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可

　　 四、 将发酵好的面团放在撒有一层薄面粉的案板上充分地揉压出里面的空气后再揉搓成粗条，然后分成四个剂子

　　 五、 将剂子按扁，再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，然后用小刷子刷上少许油

　　 六、 然后再沿短边卷成条状后将其竖起来，像拧毛巾一样反方向用力地将其旋转几圈，再用手将其从上向下按扁

　　 七、 再用擀面杖将其擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，然后再刷一次薄油

　　 八、 然后将其沿短边叠成约5厘米宽的条状，再次将其擀开成约0.2厘米厚的面皮

　　 九、 将面皮的两个长边向中间折起，然后再将两头也向中间折叠，最后将其叠成长方形的糕胚

可以做因为南瓜千层蛋糕是一款比较简单的家常蛋糕，只需要准备好基本材料如南瓜泥、蛋白、白砂糖和低筋面粉等，按照一定的配方和制作过程即可制作出美味的南瓜千层蛋糕。
如果想要让南瓜千层蛋糕更加美味，可以在制作过程中添加一些香料如肉桂粉、丁香粉等，或者在制作完成后加上一些颜色鲜艳的水果和奶油作为装饰。
以下是南瓜千层蛋糕的制作步骤：1. 将南瓜蒸熟后压成泥。
2. 鸡蛋分离，将蛋白打发后加入白砂糖继续打发。
3. 将南瓜泥和低筋面粉搅拌均匀，再将打发的蛋白加入搅拌均匀。
4. 把面糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤制25-30分钟。

　　南瓜千层蛋糕的做法

　　材料

　　蛋 4,奶油 70g,糖 50g,中筋面粉 180g,牛奶 500ml,小南瓜 半颗,砂糖 适量,鲜奶油 300ml

　　做法

　　1、一个大碗中加入蛋以及砂糖打均匀加入牛奶，最后筛入面粉 ，搅拌至无颗粒奶油完全融化之后徐徐倒入一边搅拌。

　　2、饼糊完成之后，过筛两次，确认无结块。放入冰箱冷藏半小时

　　3、用厨房纸巾沾油，涂抹在平底锅上开小火，一次一汤勺量面糊(或看锅子大小而定)，旋转平底锅让面糊均匀摊成薄饼皮稍等一下再小心翻面，煎至两面有漂亮的斑纹，盛出备用重复动作到面糊用完

　　4、南瓜蒸熟，加入适量砂糖压成泥，试吃味道至喜欢的程度鲜奶油打至七成发时加入适量砂糖，持续打发，甜度应稍微偏甜，因为饼皮本身并没有什么甜度。

　　5、组装：一层南瓜泥一层鲜奶油的方式组装，最后放入冰箱两小时至鲜奶油稳固即可。

到此，以上就是小编对于云南南瓜蛋糕做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南南瓜蛋糕做法大全大全的1点解答对大家有用。