云南腊肉汤锅做法大全,云南腊肉汤锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南腊肉汤锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南腊肉汤锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉汤锅的家常做法？
2. 腊肉汤锅怎么做？
3. 腊肉火锅汤底配方？
4. 腊肉猪腿藕王汤锅的做法？

腊肉汤锅的家常做法？

做法：

1.腊肉切片，姜切片，粉丝泡10分钟，酸菜洗净备用；

2.锅热注油下八角姜片爆香，放腊肉炒2分钟，再放酸菜炒香，加适量的清水烧2滚；

3.下粉丝烧开，加盐和鸡精调味，盛起撒入蒜苗末即可

材料

"腊肉 70g","豆干 4块","蛋 1颗","青葱 1支","虾米 适量","红萝卜丝 适量","油 适量","盐 适量","糖 适量","米酒 适量","酱油 适量"

做法



1: 腊肉切片备用；青葱切段备用；蒜瓣去皮拍碎备用；豆干切片。



2: 热锅下油，爆香蒜末、虾米、葱段与红萝卜丝。

腊肉汤锅怎么做？

材料

"酸白菜 一颗","腊肉 一条","蒜苗 一根","酱油 二大匙","辣油 一大匙"

做法



1:酸***0.5公分宽、腊肉切片、蒜苗切斜片。



2:锅热放二大匙油放腊肉炒透。



3:放一半蒜苗炒香，再放入酸***、酱油，以小火慢慢半煮半炒至透。



腊肉汤锅的用料

花椒 5粒姜 5片干辣椒 5个橘子皮 5片洋芋果果 400克腊肉 600克

步骤 1

开水泡发洋芋果果。

步骤 2

腊肉煮15-20分钟，烧开以后记得换一次水。

步骤 3

腊肉盛出来，切块。

步骤 4

准备干橘子皮，姜片，花椒，干辣椒。橘子皮就是我们吃水果留下来的，吃腊肉的好搭档。

培根适量

油菜适量

香菇适量

辅料

葱适量姜少许黄酒少许高汤适量白胡椒少许

步骤1

将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀

步骤2

小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀

步骤3

做法：

1.腊肉切片，姜切片，粉丝泡10分钟，酸菜洗净备用；

2.锅热注油下八角姜片爆香，放腊肉炒2分钟，再放酸菜炒香，加适量的清水烧2滚；

3.下粉丝烧开，加盐和鸡精调味，盛起撒入蒜苗末即可

腊肉火锅汤底配方？

材料:老腊肉、干竹笋各1000克，猪棒子骨、黄豆芽熬制的鲜汤5000克。

调料:精盐60克，酱油12克，醋20克，味精7克，姜米5克，蒜泥15克，煳辣椒面40克，花椒面8克，葱花20克。

腊肉火锅

做法

1、腊肉烧皮洗净，切成大片，放入沸水中大火氽5分钟。

2、干竹笋用冷水浸泡回软，在沸水锅中微火煮1小时后冲凉，切成菱形条。

腊肉肥瘦切片，分开备用

火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿

锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒

加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀

加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱

加入适量的清水煮开

倒入火锅中同煮

煮五分钟左右倒入蒜苗即可

烹饪技巧

腊肉经过炒制后加水炖很容易熟，所以土豆可以先煮一会儿

腊肉猪腿藕王汤锅的做法？

材料：红枣5个、莲藕500克、猪小排300克、料酒、盐、麻油适量

做法

1.将红枣清洗干净，对半掰开，藕洗净切片。

2.猪小排清洗干净放入锅中加清水，料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污。

3.汤锅内倒入清水，放入红枣，藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅。

到此，以上就是小编对于云南腊肉汤锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南腊肉汤锅做法大全的4点解答对大家有用。