云南甘草豆子的做法大全,云南甘草豆子的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南甘草豆子的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南甘草豆子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 甘地豆的做法？
2. 盐水豆的做法？
3. 五香豆怎么做的？
4. 天津的五香乌豆怎么做？

甘地豆的做法？

1、准备材料：地豆350克，大蒜2只，红辣椒五两，橄榄油30克，盐适量

2、将买来的地豆洗干净，切成小块放入盆中备用。

3、将摊在簸箕上，晾干，半天晒晒，表皮缩水即可。

4、将晾干的刀豆撒上盐，如果出水了没关系。

5、将准备好的红辣椒和蒜米用料理机打成蓉。

盐水豆的做法？

材料

毛豆400克，八角3粒，甘草5克，桂皮5克，水1200CC，A.盐1大匙，味精1茶匙，B.粗黑胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙

做法

1.将八角、甘草、桂皮、水与调味料A放进汤锅煮滚。

2.毛豆洗凈放入作法1的汤锅中，以大火煮开，转中火续煮约3分钟，关火捞出毛豆荚沥干水份。

步骤 1

黄豆提前一晚泡发。肉皮洗净淖水。

步骤 2

把泡发的黄豆和所有材料一起丢入电饭煲，加入适量的水，煮大约一个半小时左右，至豆子软烂但还保持原有形状为止。

步骤 3

这时候锅里剩下的水大概和豆子差不多齐平，开大火把水分炒干。

步骤 4

把豆子和笋子倒入透气的竹簸箕中摊匀在太阳下晾晒三天左右就可以吃啦~



1

买回来的毛豆洗干净，用清水浸泡半小时。豆夹泡胀了，更好煮。

2

用剪刀将两头尖尖角剪掉，这样更入味，注意不要剪多了。

3

将毛豆放入电饭锅中，加入没过豆夹的水。

4

加入10克左右的盐，这个盐量淡淡的咸。电饭锅煮饭程序。

5

五香豆怎么做的？

用料:

泡发好的黄豆 250克、白糖 35克、盐 5克、花椒 10克、五香粉 3克、黄飞红香脆椒 50克、食用油 500克、啤酒 适量

五香豆的做法步骤

步骤 1

事先用啤酒把黄豆泡好，大约10小时（啤酒和水1:5），然后在沥干水称分量

步骤 2

冷油下锅，一同放下泡好的黄豆，开火

步骤 3

一直炸到将近100度左右

步骤 4

准备主料，黄豆150克，辅料，花椒10粒，桂皮1块，八角2粒，香叶3片，头天晚上将黄豆用清水泡上，第二天早上泡好的黄豆，锅里加清水，冷水下入黄豆，加入桂皮，花椒，老抽，香叶红糖大火烧开，中火15分钟，出锅加盐，鸡精，辣椒油拌，装盘，还可以加葱花，香菜，香油等喜欢的调料

    制作五香豆的步骤如下：

所需材料：

- 黄豆 200 克

- 食盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 料酒 适量

- 八角 3-4 颗

1、将豆子拣净，用温水泡涨。

2、锅内加入清水，放入泡好的豆子和香料，烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥，加入精盐，用旺火收汁，待卤汁将尽时，捞出。

3、炒锅置火上，放入煮好的豆子，用小火翻炒片刻后，撒入甘草粉，继续翻炒，使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时，便可出锅，放凉即成。

天津的五香乌豆怎么做？

我是芒小果，我是一名地道的天津人，对于市场上耳熟能详的五香蚕豆，那是情有独钟。五香蚕豆好吃不贵，很适合朋友小酌做下酒菜了。因做出来的鱼香蚕豆绵软，很适合牙口不好的老人食用，因此，这道美食深受老人小孩子喜欢。下面介绍一下五香蚕豆做法。

首先，要挑选蚕豆个大饱满有光泽的新鲜蚕豆，对于变质发黑的蚕豆，不适合食用。把挑好的蚕豆，用清水清洗干净后，浸泡1个小时备用。

其次，起锅烧水，放入桂皮，大料，花椒，香叶，小茴香和适量盐，五香味的蚕豆，不宜过多的调味料，这五种调味料已经能够突出五香味了。把泡好的蚕豆放入锅内，煮至20分钟，关火浸泡1个小时，即可食用。

温馨提示：煮蚕豆尽量软一些，煮好后浸泡时间越长，越能浸入五香味。

到此，以上就是小编对于云南甘草豆子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南甘草豆子的做法大全的4点解答对大家有用。