贵州地摊货做法大全,贵州地摊小吃图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州地摊货做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州地摊货做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州糯米粉摆摊做法？
2. 贵州炸洋芋摆摊需要哪些配料？
3. 贵州糯米饭摆摊的油辣椒怎么做？
4. 贵州冰粉街上摆摊的做法？

贵州糯米粉摆摊做法？

贵州糯米粉是一道传统的特色美食，非常受人们喜爱。以下是摆摊制作贵州糯米粉的一般步骤：

材料：

- 糯米粉

- 猪骨高汤或者鸡汤

- 豆腐干

- 青菜（例如油菜、娃娃菜等）

- 辣椒面

- 酱油

- 盐、味精和胡椒粉（按个人口味添加）

步骤：

贵州炸洋芋摆摊需要哪些配料？

辣椒粉，盐，小葱，香菜，孜然粉，味精，花椒粉，腌酸萝卜，腐乳，折耳根，生抽，白芝麻。

第一种调料是盐和黑胡椒。这种调料口感简单、清新，不掩盖洋芋本身的味道，同时还能起到增强洋芋的原味的作用。制作方法很简单，只需要将适量的盐和黑胡椒混合在一起，均匀撒在炸洋芋上即可。

第二种调料是孜然粉。孜然粉的香气非常浓郁，口味也很独特，给人一种较为复杂的口感体验。制作方法为：将适量的孜然粉和盐混合均匀，撒在炸制好的炸洋芋上即可。

第三种调料是烤肉粉。烤肉粉口感柔和，甜辣相间，特别适合炸洋芋这样的油炸食品。烤肉粉的制作方法比较简单：将适量的烤肉粉和少量的盐混合在一起，均匀撒在炸洋芋上即可。

最后一种调料是辣椒粉。辣椒粉的味道非常***，也是非常受欢迎的一种调料。辣椒粉颜色鲜艳、味道辣带甜，特别适合喜欢吃辣的人。制作方法为：将适量的辣椒粉混合在一起，均匀撒在炸制好的炸洋芋上即可。

食物：洋芋（马铃薯）2个，食用油半小盘子，稀乳腐1勺，芝麻小勺，孜然粉半勺子，香莱1棵，大葱1棵，折耳根（鱼腥草根）1棵。

1、先把洋芋用刀割成菱形不规则图形的小块，香莱清洗切短，大葱剁碎，折耳根掐掉根须切割成小颗粒。

2、把切割成块的洋芋用冷水冲去木薯淀粉，再控干水分，芝麻炒出香味，把孜然粉炒出香味后，放到砧板上，用水果刀压在上面往返搓细。

3、炒菜锅内放进食用油，待油烧至六成热时，放进控干水分的洋芋块，并不断的搅拌。

4、将炸至金***的洋芋块捞入小盆里，撒进切细的折耳根，小碎葱和香莱，再撒进炒出香味的芝麻，五香粉，放进稀乳腐，用汤勺在大盆内来四拌和，让全部洋芋块都沾上调料。

5、将拌好调料的洋芋块装在碗里就可以。

贵州糯米饭摆摊的油辣椒怎么做？

把整个的干辣椒洗尘和浸泡湿润后便于舂，当辣椒泡好泡软后放在擂钵里加上适量的盐、一小块生姜、两三瓣大蒜一起舂,舂到辣椒、生姜、大蒜完全舂茸,象糍粑一样黏(所以叫糍粑辣椒)，把舂好的糍粑辣椒装在碗里备用,用油炸好花生米。

贵州冰粉街上摆摊的做法？

制作冰粉的过程如下:

材料:冰粉50克，清水2000毫升。

辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。

1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。

2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。

3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。

4.将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。

1. 把红糖切碎备用。

2. 锅内放500毫升水，把切碎的红糖放入锅中煮沸成糖水，冷却待用。

3. 准备好25克冰粉粉

4. 锅入放4升水烧开，等水烧开后边撒冰粉粉边搅拌。50克冰粉粉都煮溶入开水后再做2到3分钟即离火冷却。

5. 煮好的冰粉冷却后即凝固，天气热放入冰箱冷藏4小时。或放入冰箱冷冻1个半小时口感更佳

6. 准备好彩虹糖，红绿丝，山楂片，葡萄干，冬瓜糖，熟葵花仁，熟白芝麻等配料。

7. 白开水倒入容器制作成冰块

8. 取一只碗，把冰粉，冰块，红糖水，配料装入碗中，美味可口的贵州冰粉就可以登场了

到此，以上就是小编对于贵州地摊货做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州地摊货做法大全的4点解答对大家有用。