大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗贵州玉米麻糖做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍正宗贵州玉米麻糖做法大全的解答,让我们一起看看吧。
您好,材料:
- 炼乳 150 克
- 奶粉 50 克
- 玉米淀粉 50 克
- 黑芝麻碎 20 克
步骤:
3. 取出后用勺子搅拌均匀,再次放入微波炉中,用中火加热 1 分钟。
4. 取出后搅拌均匀,再次放入微波炉中,用中火加热 1 分钟。
1.面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。
2.将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
不粘锅内放黄油加热,放进棉花糖炒化,可以加些奶粉,奶香浓郁。加入熟的黑芝麻,翻炒均匀。
然后整体拿出来放进烤盘里定型成一个大长方体,,再切成小块,就可以了,整形时一定戴一次性手套,不沾手
食材
熟黑芝麻 120克
熟白芝麻 70克
蜂蜜 2勺
冰糖 50克
步骤/方法
1.将芝麻放在干净无水的容器中。如果是生的,要事先小火炒熟。
2.准备好冰糖和蜂蜜。
4.将平底锅烧热,转小火放入冰糖和蜂蜜。
5.待冰糖全部熬化成汁,加入芝麻快速搅拌均匀,使芝麻全部包裹上汁。
棉花糖做法,步骤1玉米淀粉放入锅中小火炒熟,或者放入烤箱,中层上下火130度30分钟左右
炒的时候锅里和竹铲一定要干燥,不然就会有结块现象
炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中,以盖住模具底部为宜,另外留一些当洒粉
步骤2吉利丁粉用少量清水化开
步骤3麦芽糖30克,细砂糖30克,水20毫升,搅匀,小火加热
步骤4加热到液体变得粘稠,冒起细密小泡,颜色发黄,离火
步骤5将吉利丁液倒入糖浆里,利用余热完全融化,搅匀备用
步骤6蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖,用打蛋器打发至硬性发泡,提起打蛋器出现小尖头的状态
步骤7将吉利丁液加入打发的蛋清中,高速打发到出现明显花纹
如果吉利丁液凉了变得粘稠了,可稍微小火加热一下,变稀后立刻离火
6种糯米糍的做法
芒果糯米糍
做法:
1、芒果去皮切成小块
2、糯米粉、淀粉、糖混合,加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状,入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟。
3、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,放入芒果块,像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆,裹上椰蓉即可。
紫薯糯米糍
麻糬、大福和糯米糍,其实他们都是大差不差的同一类,全是由糯米粉制成,中间包上各种馅料。 这是一款茶点心,特别是台湾厦门一带人爱用小杯喝点茶,品点甜食。那么它怎么做呢?
食材准备:糯米粉 150克、糖 25克、玉米淀粉 50克、牛奶 250克、油 15克、柠檬汁 数滴、椰蓉丝 适量、豆沙 适量。
1、材料集体照:糯米粉 150克,玉米淀粉50克,糖 25克,油15克,牛奶 250克,柠檬汁、豆沙、椰蓉丝适量。
2、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。 挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。
3、盖上盖子,入微波炉,先高火1分钟。
4、取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。
到此,以上就是小编对于正宗贵州玉米麻糖做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗贵州玉米麻糖做法大全的3点解答对大家有用。
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