猪蹄的做法大全重庆话,猪蹄的做法大全重庆话怎么说

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪蹄的做法大全重庆话的问题，于是小编就整理了2个相关介绍猪蹄的做法大全重庆话的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆干豇豆炖鲜猪蹄汤做法？
2. 重庆城口腊猪蹄肘的做法？

重庆干豇豆炖鲜猪蹄汤做法？

把鲜猪蹄买回家，洗净砍成块，放进沸水里煮透捞出沥干，重庆烧一锅水下沥干的猪蹄，干豇豆先泡20分钟，洗净沥干，切成节，等猪蹄炖到七成熟，把洗净的干豇豆放进去一起炖，猪蹄炖熟后就可以食用了，

汤这样做，如下

步骤 1、干豇豆折断后用水泡发淘洗干净备用

步骤 2、猪蹄两节后，腿肉切划开保持不掉肉，猪脚部分放在底部，加入老姜，盖盖子烧开后转小火，炖一小时。

步骤 3、一小时后加入泡洗干净的豇豆，尽量把豇豆放在肉下面煮，再煮1-1.5小时，视肉的老嫩决定（用筷子戳肉皮看是否可以轻松戳穿），好后入盐调味，即可。别问料酒哪里去了，我一般都在洗肉的时候用掉了。

步骤 4、出锅装盆，现在直接用筷子就可以轻松夹出肉肉。沾上麻辣的辣椒，够辣，爽口。

重庆城口腊猪蹄肘的做法？

腊猪蹄炖海带的做法

1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入适量的清水

2.加入料酒和生抽大火煮开

3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟，加入海带再炖二十分钟，起锅前适量加盐即可

到此，以上就是小编对于猪蹄的做法大全重庆话的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪蹄的做法大全重庆话的2点解答对大家有用。