重庆炸肉臊子做法大全,重庆炸肉臊子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炸肉臊子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆炸肉臊子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆干拌臊子面正宗做法？
2. 豆腐蒸菜的家常做法？
3. 贵阳脆哨的做法是什么？
4. 雅安都有哪些特色美食？

新疆干拌臊子面正宗做法？

以下是新疆干拌臊子面正宗做法：

材料：- 面条：300克- 牛肉末：150克- 葱姜蒜末：适量

- 辣椒粉：适量- 孜然粉：适量

- 醋：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 食用油：适量

做法：1. 将面条煮熟，煮熟后捞出沥水备用。

2. 在锅中热油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入牛肉末，炒至变色，然后加入适量的辣椒粉和孜然粉继续炒匀。

4. 将牛肉末炒熟后，倒入适量的醋和酱油，再加入适量的盐调味，炒匀。

5. 将煮熟的面条放入大碗中，倒入牛肉末，用筷子或勺子将面条和牛肉末拌匀。

原料

250克 猪肉，1个 土豆，100克 蒜薹，150克 白菜，200克/人 面粉

步骤/方法

1、和面,放一勺盐后面粉比较容易酥软,揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆,,盖一层薄膜容易让其变酥变软.然后开始制作臊子.

2、肉切成小方块,土豆也切块,蒜薹切1cm左右的小条,***切小块.

豆腐蒸菜的家常做法？

[食材]:南豆腐1块，瘦肉1块，小米椒适量，香葱1根，生抽，蚝油，香菜

[做法]:1. 准备食材，先将瘦肉切成小丁，南豆腐放水里稍微洗一下。我选用南豆腐口感更嫩滑细腻，买不到南豆腐，用老豆腐也可以。

2. 炸肉臊子，锅中倒入少许食用油烧热，放入瘦肉丁，中小火慢慢煎炸，中途要不停翻炒，期间出现很多水泡，不要担心，继续翻炒，直到炸至肉丁焦黄关火盛出。

3. 将豆腐切半公分左右的薄片，摆入盘子中。关于摆盘，大家随意摆，平铺盘中就行。

1、豆腐洗净后揩干水分；辣椒、葱切小粒状待用。

2、用小刀将豆腐对角切两刀，改刀成四个小三角，在三角豆腐顶端往下切一条缝，不切到底。

3、用筷子取橄榄菜往三角豆腐的缝里填满，不往外溢出为佳。

贵阳脆哨的做法是什么？

您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您最新的时尚、美食资讯。

用料：猪肥膘，槽头最好（猪脖颈），五花次之，其他更次，板油就不要做了，不成。量少了也不成，最低一斤起。

切成指甲盖大的丁，我这盖还真白你别说

下锅中火出油，香了，开始香了

与此同时打两个味碟，一份是酱油加甜酒水，一份是陈醋。都只需要一点点。

全部出油略有点焦黄就可以了，把油筛出去以后用

一点点点忽略不计的水，继续炒油渣（重要）

水汽发干，再筛一次油，加酱油甜酒水，一点点

炒到有点发焦的感觉要粘锅，点一点醋。醋点个两三次

最后一次点完醋就关火，捞出晾凉。得到一份香脆鲜榨豚脂精华

你好，很高兴回答你的问题。脆哨也许好多人都不知道是什么东东，说简单点，就是油渣，是用五花肉或是纯肥肉经高温把肉里的油炼干而留下的肉渣。它是贵阳地区一种具有特色的风味食品。既可以用来搭配面条、米粉，它也可以用来作为零食食用。

我们一般家庭都会买来肥肉炼制猪油，但炼完后的油渣不知道怎么办了，但是到了贵阳，就不会出现这种情况了，油渣经他们一番加工后，就可以把它变成了一道酥脆爽口的美食—脆哨了，而且贵州人都非常喜欢吃这种食物。

下面就来跟朋友们分享这道酥脆可口脆哨的制作方法，有兴趣的朋友一起来看看吧。

需要食材：五花肉、醪糟、食盐、酱油、香醋

制作步骤：

1、五花肉洗净后去皮，切大块放入锅中煮制片刻，然后捞出改刀切成1厘米左右的小方块。肥瘦分开装。

2、把两种肉都撒入食盐用手拌匀腌制30分钟。碗内放入香醋、食盐、醪糟、酱油调好一个酱汁。

3、锅加热后先倒入肥肉块翻炒至微***时，再把瘦肉部分倒入一起翻炒。

原料：比较肥的猪五花肉（去皮）、醪糟水、盐、醋

方法：猪五花肉切大拇指大的小丁

锅底加少许水，加入肥猪肉丁，熬制到出油，滤出猪油

加入醪糟水和盐，慢慢翻炒

滤到不出油的时候，加入醋快速翻炒，捞出即可。

脆哨是贵州贵阳市的一道特色风味小吃，脆哨也是有很多种，都非常的好吃，又脆又香，酥脆爽口，深受大家的喜欢，脆哨就是用猪肉制作而成，有点像我们这里的油渣，色泽红亮，咸香爽口，还可以当做小零食吃。

脆哨是贵州贵阳市的一道特色风味小吃，在当地可是非常的受欢迎，又脆又香，色泽红亮，咸香爽口，跟我们河南的油渣有点像，我们这里每到过年，都要把肥肉拿来练油渣，练好的油渣用来包饺子，非常的香，贵阳脆哨也是有很多种，都非常的好吃，小的时候很多人都拿来当做小零食吃，下面就来分享一下贵阳脆哨的做法。

1、准备食材：五花肉5斤、料酒、姜、葱、盐、酱油70毫升、香醋30毫升、蜂蜜适量、米酒70毫升、白酒15毫升

2、做脆哨肉的选择也很重要，当地人一般都会选择五花肉，做出来的脆哨更香，也可以根据自己的喜好来选择，把五花肉洗干净，沥干水分。

3、五花肉的皮要去掉，再切成大小肥瘦均匀的小肉块，全部切好后，放进锅里，加入一点水，再放入料酒、姜片、葱段，大火烧开。

雅安都有哪些特色美食？

老城区中心的，刘老二哒哒面，以及给******煮过面的兰师傅哒哒面，还有在南一路的一瓢油哒哒面，需要配小菜吃，那简直更棒

著名的是雅鱼，推荐干老四，做雅鱼老店，一般价位在120元/斤，自我感觉做汤好吃

正红木桶鱼庄

老店在西康酒店那，旗舰店在大兴桥那，味道不错

清溪贡椒鱼

雅职院新校区那边，只有一家，在酒店一楼，中午不用排队，下午需要预约排队。麻而不辣！

胖哥蛋烘糕

在川农坡坡那（三合寺）卖了很久的

吉庆小吃

中大街上面，特色凉面，春卷，凉粉

四川盆地风景如画的城市雅安，又称之为雨城。受大自然庇护与恩赐终年绿树成荫、土地肥沃润泽、物产丰富。

雅安最著名的小吃～雅鱼、挞挺面、砂锅菌菇系列、竹笋炒肉、春卷、凉粉…

雅安市位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，也是从是四川盆地前往青藏高原的过渡地带、是古南方[_a***_]的门户和必经之路。

雅安美食很多，不过个人看来，最具盛名的美食有三样，一个是蒙山茶、天全香谷米和雅鱼，今天我们就来说一说这些美食：

一、蒙山茶

蒙山茶自唐入贡久负盛名，古往今来均为我国名茶珍品。蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。

二、天全香谷米

是四川省雅安市天全县的著名特产，该品呈纺锤形，米质洁白、柔嫩，营养丰富。蒸煮普通米饭时，加入一小撮即使米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。

据四川省雅安市的《雅州通览》记载，天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻，因而一直是历代“贡米”，是雅安市天全县“十八道水”的特产。素有“天全粮仓”美称的仁义乡为主要产区。

天全香谷米呈纺锤形，米粒较长，米质洁白、柔嫩，富含油脂，自带浓浓香味。蒸煮普通米饭时适量加入香谷米，会使普通稻米变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾，令人食欲大增。因为这一功效所以又被称为大米中的“味精米”。唐代大诗人杜甫在《草堂诗笺十六病后遇寄饮赠歌》中，有“遣人向市赊香粳，唤妇出房亲自馔”的诗句，极力赞叹香谷米的佳美。

到此，以上就是小编对于重庆炸肉臊子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炸肉臊子做法大全的4点解答对大家有用。