大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州羊肉火锅家庭做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州羊肉火锅家庭做法大全的解答,让我们一起看看吧。
用料:羊肉1000g、芋头1个、红薯1个、马铃薯丁(脱水)1个、菠菜300g、豆瓣菜400g、香菇100g、黑木耳150g、娃娃菜300g、食盐适量、葱5段、姜4片、芝麻酱适量。
1、羊肉切大块,用温水洗干净,冷水下锅。
2、水开之后,撇去浮沫,加4片生姜,几段大葱,继续煮1小时,把羊肉煮至7分熟烂。
3、在煮羊肉的空当,先把配菜摘好,洗干净。
4、先把锅烧热,下油,微热之后,放入火锅料。
一、原料:当归30克,羊肉1500克。
二、调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。 三、制作方法:
(3)炒锅置火上,下油加热。放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉。味精,鸡精,胡椒粉,料酒适量,然后放入当归,烧沸。
(4)除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
1. 羊肉汆水去浮未
2. 良姜,去膻良器。
4. 锅里放油烧热,炒去羊肉里的水份,放盐,白糖,生抽,少许老抽,翻炒片刻后,放入所有调料。加开水,开水,开水啊,焖吧。高压锅开后,20分钟就行了。
05. 中间加入胡萝卜在压5分钟,ok。就这么简单,保证不膻。
原料:羊肉2000克
调料:菜籽油200克、羊油50克、盐20克、姜5克、大葱15克、大蒜10克、辣椒30克、料酒16克、八角8克、花椒13克、草果6克、山奈7克、沙仁6克、桂皮5片、茴香6克、香叶6克、酱油20克、味精5克。
制作方法
1,新鲜羊肉切成2-3厘米见方的小块,在清水里煮开,反复打去血沫,捞出待用。
2,姜切丝,大蒜整辨拍一下,大葱切段,八角、花椒、草果、山奈、沙仁、桂皮、茴香、香叶用纱布包好待用。
3,白豆腐切片,***折成短节,菠菜、芫荽、碗豆尖整棵待用。
4,锅加菜籽油烧7成热下羊肉翻炒去水分,滤油待用。
5,锅留底油下姜丝炒加入加入磁粑辣椒炒熟油变通红加入羊肉煸炒至肉微红加料酒、盐、酱油、大蒜翻炒入味,加入香料包、羊油、清汤或开水淹没羊肉盖上锅盖小火焖1个小时至肉酥烂即食用。
到此,以上就是小编对于贵州羊肉火锅家庭做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州羊肉火锅家庭做法大全的2点解答对大家有用。
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